5 Món ngon khó cưỡng với mắm ruốc

Mở đầu: Một buổi trưa thương nhớ mắm ruốc

Hôm trước, trong buổi trúa oi nồng của Phan Thiết, tui đang ngồi li l\u1eau rải mà nghe tiếng bé con hàng xóm đòi mẹ: "Mẹ ơi, con muốn ăn cơm với mắm ruốc trứng chiên!" Nghe mà lòng tui xôn xao, như mùi ruốc xc x\u1eao tỎc bưng bỏ.

Mắm ruốc – thứ quà mỗi người con miền Trung miền Nam đều tưng đưa cơm bằng mời bữa cơm nhà nghèo hay sang. Vị đậm, hương nồng, ngọt mồi, một chút chua cay mt chua cay m\u1e1n mỏ từng làm êm ấp cả một thời tuổi thơ. Nêu bạn đang tìm kiếm những món ngon khó cưỡng với mắm ruốc, thi đọc hết bài này nghen. Hương Trung sẽ rắt vui được làm bạn cùng vào bếp!

Mắm ruốc là gì? – Tinh hoa ẩm thực miền Trung

Mắm ruốc Hương Trung: Trọn hương, trọn vị, trọn tình

Mắm ruốc là một loại gia vị truyền thống, được làm từ con ruốc – loại giáp xác nhỏ xíu tương tự như tôm nhưng đậm mùi hơn, sau khi rửa sạch sẽ được trc tr\u1edn muối và ủ trong thồ gốm, lên men theo cách truyền thống.

Mắm ruốc Hương Trung là sự giao thoa của đất, trời và tâm huyết người làm mắm. Vị m m\u1e1n đậm, mùi thơm ngây ngấy như gợi lại bao kỷ niệm tuổi thơ.

5 món ngon khó cưỡng với mắm ruốc

1. Cà pháo mắm ruốc – Cặp bài trưa nóng

Cà pháo ngâm mắm ruốc là một trong những món khoái khẩu nhất của bao gia đình. Chỉ cần mắm ruốc pha chanh, ě, đường, tỏi và ớt bắm nhỏ, chan vào đĩa cà pháo là đủ mồi bừa cơm.

Từ không cần nấu nu n\u1b0ớng, món này vẫn đủ đạm, mực và gây nghiện.

2. Trứng chiên mắm ruốc

Nghe thôi đã thấy đỏi cơm. Chỉ cần đ\u1e1p trứng gà vào bát, đánh đều tay cùng ít mắm ruốc, đường, bó tài, đem chiên lên là có ngay một đĩa trứng chiên xứ béo, mềm và đậm đà.

Mỏi miếng trứng là một miếng ký ức ấm lòng.

3. Dầm cà, kho quặt mắm ruốc

Món này chỉ cần nồm đủ thịt ba rọi, đem kho với ít nước lọc mắm ruốc, nếm đừng, tiêu xanh, ớt và hành tím.

Dầu cà mào cái, chèn lên mặt, kho lửa riêu riêu đến khi đậm màu nâu sẫy, hương tỏa ra ngày ngát.

Bửa cơm với món này, chỉ cần cái muối để đậu cả bổn chén.

4. Rau luộc chấm mắm ruốc xc x\u1eao

Ai nói măn phải cầu kỳ? Mấy loại rau luộc như bổ ngớt, đ\u1eau bắp, ốc chó, cả cả mâm rau rồi chỉ cần bởi thêm bát mắm ruốc xc x\u1eao tỏi, đảm béo mà cay cay.

Cái hương đắm nẳng của mắm quyện lối, gợi để ai đã ngưng được đòi đầu!

5. Bún bò Huế pha mắm ruốc – Đúng chuẩn hương xưa

Bún bò Huế mà thiếu bát mắm ruốc đi kèm là thiếu hồn. Một muỗng mắm ruốc pha nước đun sỜi, thêm tỏi phi, đường và đặc biệt là tôm xay. Chan vào tô bún làm đậm đà và đánh thức vị giác.

Cách lựa chọn và bảo quản mắm ruốc Hương Trung

• Chọn loại đảm đặc: mắm ruốc chuẩn sẽ có màu tím hồng, đồng nhất, không tạp chất.

• Bảo quản đúng cách: sau khi mở nắp nên bảo quản ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương và vị.

• 

Kết bài: Thử làm một bữa cơm cùng mắm ruốc Hương Trung nghen?

Mắm ruốc Hương Trung không chỉ là một lọ gại vị, mà là cả một miếng ký ức, cả tâm tình gửi vào từng hụ mết ruốc.

Thử nghen, chọn một trong 5 món trên, và đặt mua ngay một hủ mắm ruốc Hương Trung về nếu bữa cơm gia đình. Biết đâu bỗ sung thêm vài món ruốc yêu thương cho mâm cơm trọn hương trọn vị trọn tình?

Truy cập website huongtrung.vn đặt mua mắm ruốc ngon chuẩn vị truyền thống ngay bây giờ!

**Từ khói bếp trôi lên, là không khí gia đình đắm nồng. Với mắm ruốc Hương Trung, ta trở về được với những bữa cơm