Cách nấu lẩu mắm ruốc đúng vị Miền Trung khiến ai cũng tắm tắc
Lẩu mắm ruốc – Linh hồn của bữa cơm quê Miền Trung
Giữa những ngày se lạnh hay khi cả gia đình quây quần bên nhau, nồi lẩu mắm ruốc Miền Trung nghi ngút khói, tỏa hương đậm đà, đầy y \u1eap tình thương là thứ khiến bao người rạ lòng. Một món ăn nghe dân giã, mà âm vệ nó mang theo cả cội nguồn ẩm thực, mang vị đấm đà như chính tâm hồn Miền Trung thân thương.
Mắm ruốc - Câu chuyện đừng sau hương vị trào dậy
Mỗi người Miền Trung đều lớn lên với mắm ruốc. Nó để trộn gỏi, để kho, để xào – mà tuyệt đỉnh nhất vẫn là nấu lẩu. Mắm ruốc HƯƠng Trung – được đánh giá là đứa con cơ ngàu ngòi đáng tin cậy trong giới âm thực Miền Trung, mang hương thơm rõ mùi, vị đậm mà không gây gát, không tanh.
Và chính sự chọn lọc nguyên liệu từ con ruốc đặc sản Phan Thiết, quy trình ầu mắn từ muối, ủ ầm, đến nấm men, tất cả đều làm nên chân dá để bạn nấu một nồi lẩu tròn hương, tròn vị, tròn tình.
Mua mắm ruốc HƯơng Trung chính hãng tại: Shopee Hương Trung Food | Website hướng dẫn nấu ngon | Fanpage Facebook
Cách nấu lẩu mắm ruốc ngon đạt chuẩn Miền Trung
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cần có:
-
Mắm ruốc HƯơng Trung: 3 muỗng canh
-
Xương ống heo: 300g (ninh nấu nước lọt)
-
Thịt ba chỉ heo: 200g (cắt miếng vừa ăn)
-
Tôm, mực, nghểu hoặc hải sản tùy chọn
-
Cà tím, khổ qua, búp chuối, rau muống, bắp chuối bào mỏng
-
Sả đập, ớt, đường, nước mắm HƯơng Trung, đừng quên chút riêu
Cách chế biến
-
Ninh nước lọt xương: cho xương heo vào nồi, ninh với gốc hành và một chút muối trong khoảng 30 phút. Gạn lấy nước trong.
-
Làm mắm ruốc: pha mắm ruốc HƯơng Trung với một chút nước sối để lọc bỏ cạn. Sau đó đẾm đun sơ cho sôi lên mùi thơm.
-
Trộn hợp nước dùng: hoà mắm vào nước xương, nấm nm n\u1ebm đường, mắm, riêu cho vừa miệng. Cho thêm sả đập và 1-2 trái ớt xanh xắt lát cho thơm.
-
Chuẩn bị rau và tôm mực: rau rửa sạch, tôm mực sơ chế, xếp ra mọt khay trên bàn.
Mẹo nhỏ: Cho thêm vài lá sả đừng nhỏ vào nồi làu giúp khử mành của mắm, tăng mùi thơm đặc trưng.
Lẩu mắm ruốc - Mối góc nhìn là một chuyện tình
Gợi nhớ quê hương trong từng thốt lửi
Lẩu mắm ruốc không chỉ là một món ăn. Đó là hồi ức, là câu chuyện của người con xa xứ, là âm thanh nồi đun ùng ục giữa nhà bếp, là bản giao hưởng của đủ đẹ, của giữa trưa nắng hè, đê đày mồ hồi từ chỉ là nước dùng.
Trọng tình như cách HƯơng Trung giữ lấy hương
Với HƯơng Trung, chúng tôi không chỉ làm nước mắm hay mắm ruốc. Chúng tôi giữ lấy ký ức, giữ lấy hương xưa, và đóng gửi bằng tình thương. Mỗi lọ hủy mắm ruốc HƯơng Trung mang theo sự kỷ công trong chọn lựa nguyên liệu, ủ men, và đặc biệt không dùng chất bảo quản.
Tại sao bạn nên dùng mắm ruốc HƯơng Trung?
1. Chuẩn vị Miền Trung - Chuẩn vị gia đình
Từ đứa trẻ cho đến người lớn, ai cũng có thể thưởng thức mắm ruốc HƯơng Trung vì vị mềm, không gất. Dù nấu lẩu, xào, hay ăn kèm đều đậm đà.
2. Không chất bảo quản, an toàn cho sức khoẻ
Toàn bộ quy trình lên men tự nhiên, 100% ruốc tươi và muối sạch Biển Trung. Nên bạn hoàn toàn yên tâm.
3. Giao hàng toàn quốc, hỗ trợ nhiệt tình
Cháy hàng hay muốn mua lẻ? Đừng ngần ngại, gọi ngay 0853721033 hoặc click:
Kết: Nếu bạn chưa từ nấu lẩu mắm ruốc, bạn chưa cảm hết Miền Trung
Lẩu mắm ruốc không chỉ là một món ngon, đó là chuyện đời, chuyện quê, chuyện gia đình.