Hôm nay, hãy cùng Hương Trung Food – thương hiệu làm mắm truyền thống lâu đời kết tinh từ tâm huyết của các nghệ nhân vùng biển Phan Thiết – vào bếp khám phá công thức pha mắm tôm "bất bại", chuẩn vị ngoài hàng chỉ trong tích tắc nhé!

 CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHUẨN VỊ

• Mắm tôm nguyên chất Hương Trung: 3 muỗng canh
• Đường cát: 1 muỗng canh (hoặc gia giảm theo vị)
• Chanh tươi (hoặc quất/tắc): 1 quả
• Ớt tươi: băm nhỏ tùy khẩu vị
• Dầu ăn nóng (bí quyết dùng dầu vừa rán đậu xong): 1 muỗng canh

3 BƯỚC PHA MẮM TÔM SỦI BỌT "THẦN THÁNH"

• Bước 1 - Đánh nền vị: Cho mắm tôm Hương Trung và đường vào chén. Dùng đũa khuấy đều cho đường tan bớt. Cốt mắm Hương Trung được ủ chượp thủ công từ ruốc tươi nên vốn đã có hậu vị ngọt thanh tự nhiên rất sâu.

• Bước 2 - Tạo bọt bông xốp: Vắt nước cốt chanh (hoặc tắc) vào chén. Dùng đũa đánh thật nhanh và đều tay theo một chiều. Chỉ sau vài giây, bạn sẽ thấy mắm tôm chuyển sang màu tím hồng nhạt và bọt bắt đầu sủi bông lên đẹp mắt.

• Bước 3 - Khóa hương và dậy vị: Múc một muỗng dầu ăn đang sôi sùng sục từ chảo rán đậu hũ rưới trực tiếp vào chén mắm, thêm ớt băm nhỏ rồi khuấy nhẹ. Dầu nóng sẽ làm chín mắm tôm một cách tự nhiên, giúp khử mùi nồng gắt, làm dậy lên hương thơm nồng nàn khó cưỡng.

TẠI SAO NÊN CHỌN MẮM TÔM NGUYÊN CHẤT HƯƠNG TRUNG?

Bí quyết để bát nước chấm đạt độ hoàn hảo nằm ở chất lượng của giọt mắm cốt. Mắm Tôm Hương Trung tự hào là người bạn đồng hành tin cậy của mọi gia đình:

• 100% Nguyên chất: Kết tinh hoàn toàn từ ruốc biển tươi và muối tinh Phan Thiết, trải qua thời gian ủ chượp ròng rã giúp mắm đạt độ chín muồi hoàn hảo.
• An toàn cho sức khỏe: Cam kết không chứa hóa chất bảo quản, phẩm màu hay hương liệu công nghiệp.
• Hương vị di sản: Vị mặn mòi, thơm nồng nhưng không bị hôi, ngọt hậu từ thịt ruốc thật giúp nâng tầm hoàn hảo cho mẹt bún đậu tại gia.

Có mắm ngon Hương Trung, bún đậu tại gia ngon như ngoài tiệm chỉ trong "nốt nhạc"!