Nước Mắm Hương Trung

Mắm Ruốc Ngon

14 Jul, 2025

Mắm Ruốc Có Cần Nấu Chín Trước Khi Ăn Không? – Giải Đáp Từ Chuyên Gia HƯƠNG TRUNG

Ẩm thực Việt Nam là bức tranh đầy màu sắc của các loại gia vị, trong đó mắm ruốc là một “nhân vật” đặc biệt – nhỏ bé mà quyền lực. Nhưng liệu mắm ruốc có cần nấu chín trước khi ăn? Đây là câu hỏi được nhiều người nội trợ, tín đồ ăn vặt, thậm chí cả các đầu bếp chuyên nghiệp tìm kiếm. Hãy cùng HƯƠNG TRUNG – thương hiệu mắm ruốc truyền thống trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình – khám phá và trả lời thật cặn kẽ nhé!

Xem chi tiết

13 Jul, 2025

Dấu hiệu mắm ruốc bị hư bạn cần biết – Đừng để món ngon thành tai họa

Mắm ruốc – một món quà tinh tuý từ biển cả, góp mặt từ mâm cơm quê đến bàn ăn sang. Nhưng bạn có biết, nếu bảo quản không đúng cách hoặc chọn mua nhầm loại kém chất lượng, mắm ruốc có thể bị hư, đổi mùi, thậm chí gây hại cho sức khỏe? Đừng để nỗi nhớ hương vị quê nhà hóa thành nỗi lo lắng trong căn bếp. Hôm nay, HƯƠNG TRUNG sẽ cùng bạn nhận biết dấu hiệu mắm ruốc bị hư, cách bảo quản đúng chuẩn và gợi ý mắm ruốc ngon, an toàn, chuẩn vị Phan Thiết cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Xem chi tiết

06 Jul, 2025

Mắm ruốc Phan Thiết – Linh hồn của món dân dã

Trong lòng biển Phan Thiết, mỗi mùa moi về, ngư dân lại tất bật kéo lưới. Những con moi tươi rói, đỏ hồng được đem về trộn muối ngay trên bờ cát. Không cần máy móc, không cần hóa chất. Chỉ có nắng, gió và thời gian làm nhiệm vụ ủ ấm cho hương ruốc tròn vị. Mắm ruốc được làm từ moi (ruốc tươi) – khác hoàn toàn với mắm tôm. Moi được giã nhuyễn, trộn muối theo tỉ lệ vàng, ủ tự nhiên 6 tháng trở lên để đạt đến độ “chín mùi”. Màu tím hồng, thơm lừng, vị mặn ngọt hậu đậm, mắm ruốc trở thành gia vị “đinh” trong vô số món ăn miền Trung và miền Nam

Xem chi tiết

06 Jul, 2025

Tự làm bún mắm ruốc tại nhà: Trọn vị miền Trung trong từng sợi bún

Bạn đang nhớ vị mắm ruốc đậm đà, cay nồng hòa quyện trong tô bún thơm lừng? Vậy tại sao không thử tự tay nấu ngay tại nhà, với mắm ruốc HƯƠNG TRUNG – bí quyết giữ trọn vị miền Trung thân thương, nơi từng giọt mắm là một câu chuyện quê nhà?

Xem chi tiết

05 Jul, 2025

Pha mắm ruốc với sả ớt – Đúng vị miền Trung xưa

Có bao giờ bạn thử ngồi lại bên mâm cơm gia đình, trò chuyện rôm rà, rồi chợt một muỗng mắm ruốc pha sả ớt vào chén, đưa lên đầu lưỡi? Vị mắm ruốc vừa đậm, vừa cay, lại phát ra hương nồng nàn của sả, ớt tỬa ra từ đống ruốc quyện rũ. Đó chính là miền Trung trong trí nhớ, đó cũng chính là linh hồn trong từng giọt mắm ruốc HƯƠng Trung. Mỗi lần nhỏ về mắm ruốc sả ớt, là nhớ về ông bà, về những chiếc nia phồi ruốc trước hiên, nhớ tiế cả bừa cơm nghèo mà đậm ân tình.

Xem chi tiết

22 Jun, 2025

Mắm ruốc là gì? Ăn thế nào mới đúng kiểu miền Trung?

Có những món ăn chỉ cần ngửi thôi đã thấy nhớ quê. Có những hương vị, như mắm ruốc, không cần sang trọng, chỉ cần đúng kiểu là đủ làm lòng người xao xuyến. Nếu bạn lớn lên ở miền Trung – nhất là vùng ven biển như Phan Thiết – hẳn mắm ruốc là một phần không thể thiếu trong ký ức mâm cơm nhà. Nhưng mắm ruốc là gì, và ăn thế nào mới đúng kiểu miền Trung? Cùng Hương Trung dọn mâm chuyện quê ra bàn, kể cho nhau nghe một lần cho rõ nhé.

Xem chi tiết

19 Jun, 2025

Từ Chiếc Xe Đạp Bán Mắm Ruốc Ngày Xưa Đến Thương Hiệu Hương Trung Hôm Nay

Trên những con đường đất đỏ nắng gió của Phan Thiết những năm 90, hình ảnh người mẹ chở theo chiếc thùng gỗ đựng đầy mắm ruốc trên chiếc xe đạp cà tàng, rong ruổi khắp các chợ quê để đổi từng lon gạo, ký cá khô, đã trở thành ký ức không phai trong lòng bao người con miền biển. Từ mắm ruốc, nước mắm đến mắm nêm – tất cả đều được ủ từ tấm lòng và công thức gia truyền, nồng nàn như chính hương vị quê hương.

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Món ăn vặt tuổi thơ với mắm ruốc – Ai ăn rồi sẽ nhớ mãi

Tuổi thơ ai mà chẳng gắn liền với một món ăn vặt quen thuộc? Dù là bắp nướng, trái cây chắm mắm, hay miếng bò khô đảm đà hương cay đầy quyến rũ, thì chắc chắn mắm ruốc luôn là "linh hồn" của bao món ăn vặt gây nghiện. Trong chuyến hành trình âm thực, Hương Trung xin mời bạn quay về mùi hương ký ức, để cảm nhận lại trọn vịn vị ngày xưa.

Xem chi tiết

14 Jun, 2025

Mặm Ruốc Không Chỉ Ngon – Mà Còn Là Món Kể Chuyện Văn Hóa

Mắm ruốc – một thứ gia vị nặng mùi, đậm đà, và thường gắn với ký ức và bữa cơm gia đình người Việt. Hương ruốc ngở ngát, vị mặn mà dễ gây nghiện, đôi khi đơn giản chỉ cần chén cốm nguội, chút rau luộc, đã đủ để người ta nhớ nhà, nhớ một mùa đạn ruộng, nhớ bà, nhớ mẹ.

Xem chi tiết

13 Jun, 2025

Thử Thách 7 Ngày Ăn Mắm Ruốc Không Trùng Món – Bạn Dám Không?

Bạn đã bao giờ tưởng tượng sẽ ăn mắm ruốc suốt 7 ngày liên tiếp mà không thấy ngán chưa? Nghe có vẻ "liều", nhưng với mắm ruốc HƯƠNG TRUNG – thứ gia vị đặc trưng mang hương vị quê nhà Phan Thiết – đây không chỉ là thử thách vị giác mà còn là chuyến hành trình khám phá chiều sâu ẩm thực Việt, gói trọn vị đậm đà, hương nồng quyến rũ và tình thân ấm áp bên mâm cơm gia đình.

Xem chi tiết

11 Jun, 2025

Mắm ruốc trong các lớp học nấu ăn – Thầy cô dạy gì về loại gia vị này?

Nếu bạn từng tham gia một lớp học nấu ăn chuyên nghiệp, chắc hẳn sẽ không xa lạ với cái tên "mắm ruốc". Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi, vì sao các thầy cô đầu bếp – những người kĩ tính với từng nguyên liệu – lại ưu ái nhắc đến mắm ruốc như một "báu vật gia vị" không thể thiếu? Câu chuyện về mắm ruốc trong bếp học không chỉ là kiến thức ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối văn hoá, ký ức và tình cảm gia đình. Và ở trung tâm của câu chuyện đó, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG nổi lên như một đại diện tiêu biểu: Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình.

Xem chi tiết

09 Jun, 2025

Mắm ruốc giúp món ăn trở thành 'trending' trên TikTok như thế nào?

Từ những góc bếp xứ Nghệ trên mảnh đất Phan Thiết đầy nế nặng, mắm ruốc đã vượt biển ra khổi ngôi nhà tranh vách đất để trở thành "hiện tượng" trên TikTok. Từ các video đổ trứng, chấm xoài hay đưa vào nồi lẩu chua cay, mắm ruốc đã lên ngôi như một "gia vị viral" khiến người xem không chỉ nhấp nhổm trong miệng mà còn nhấp nhồi nút mua.

Xem chi tiết

07 Jun, 2025

Hương Trung - Câu chuyện về một thòi đắm đà vị biển

Phan Thiết - một vùng đất nhiều nắng, nhiều gió, và nhiều mắm. Nhưng trong vô số nhãn hiệu trên thị trường, mắm ruốc Hương Trung vẫn giữ cho mình một vị trí đặc biệt trong tim người sành ăn. Vì sao vậy? Câu trả lời để bắt đầu từ ba điều: trọn vị - trọn hương - trọn đầy tình nghĩa gia đình.

Xem chi tiết

31 May, 2025

Vì sao các mẹ bỉm thích mua mắm ruốc Hương Trung online?

Mắm ruốc – thứ gia vị tưởng chừng dân dã, lại là "vũ khí bí mật" khiến bữa cơm gia đình thêm tròn vị yêu thương. Nhưng không phải mắm ruốc nào cũng đủ độ mặn mòi, thơm nồng và giữ trọn tình quê trong từng hũ nhỏ. Các mẹ bỉm ngày nay không chỉ nấu ăn ngon mà còn chọn kỹ từng nguyên liệu đưa vào gian bếp. Đó là lý do vì sao mắm ruốc Hương Trung trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều bà mẹ hiện đại.

Xem chi tiết

30 May, 2025

Thử ngay thực đơn “healthy” cùng mắm ruốc – ngon mà không ngán

Trong cuộc sống ngày càng đề cao sức khỏe và sự tiện lợi, nhiều người thường e dè khi nhắc đến các loại mắm truyền thống vì sợ mặn, sợ nặng mùi hay lo ngại vệ sinh. Nhưng bạn đã bao giờ thử kết hợp mắm ruốc – đặc biệt là mắm ruốc HƯƠNG TRUNG – trong một thực đơn "healthy" chuẩn chỉnh? Nếu chưa, thì đây là lời mời gọi bạn khám phá! Không chỉ là món gia vị đậm đà trong ký ức, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG là sự kết tinh của truyền thống lâu đời, sự tận tâm của người làm

Xem chi tiết

28 May, 2025

Bếp nhà thơm lằng nhờ mắm ruốc – mẹ kể bí kíp mà ai cũng làm được

Trên mạnh đất Phan Thiết đầy nẳng và gó, nơi người ta đừng trên cát vẫn ngổi xuống nếu mắm, có một hương vị mà chỉ cần lên chào đã thơm lặng cả xóm: mắm ruốc HƯơng Trung. Đây không chỉ là một đặc sản, một gia vị, mà còn là linh hồn của những bữa cơm sum vầy, nơi ông bà, cha mẹ trao nhau gói ghém thương yêu trong từng món ngon.

Xem chi tiết

27 May, 2025

Chỉ với hũ mắm ruốc – Bạn có thể chế biến gì trong 7 ngày liên tiếp?

Nếu có một món đặc sản vừa mặn mòi, vừa đậm đà hồn quê, vừa khiến người ta mỗi lần ăn là mỗi lần nhớ về bữa cơm mẹ nấu – thì đó chính là mắm ruốc. Và nếu có một thương hiệu mang lại hương vị truyền thống mà vẫn tiện lợi, sạch sẽ, an toàn cho từng bữa cơm hiện đại, thì không ai khác ngoài HƯƠNG TRUNG. Hũ mắm ruốc HƯƠNG TRUNG không chỉ là gia vị. Đó là lời nhắn gửi đầy yêu thương từ người mẹ, là ký ức tuổi thơ bên mâm cơm, là sự chăm chút cho mỗi bữa ăn của cả nhà.

Xem chi tiết

24 May, 2025

Mắm ruốc và bí quyết níu chân thực khách cho quán ăn nhỏ

Chắc hẳn ai đã từng lênh quanh những khu chợ, những hàng quán vỉa hè, đều đã một lần bị “kéo chân” bởi mùi hơi đừng lại ở đó. Mùi thơm ngai ngát, nồng nàn, mang theo đủ đặc trắng của một món ngon khó cưỡng: mắm ruốc xào xả. Người ta có thể quên cái tên quán, quên địa chỉ, nhưng cái mùi mắm ruốc đả đói đó đứng đánh rấu lòng. Và chính điều đó là bí quyết giữ chân thực khách quay lại với những quán ăn nhỏ, nơi mà tình nghĩa, hương vị và ký ức cùng ngồi chung trong một bữa cơm.

Xem chi tiết

23 May, 2025

Chế Biến Món Tây Cùng Mắm Ruốc Việt – Fusion Bất Ngờ, Trờn Vị Gia Đình

Từ trước giờ, ai nghĩ rằng mắm ruốc chỉ hợp với cá kho, rau luộc hay đắp cực trong dê? Hãy quên mâm cơm trồn quên làng trốn quên biên lại đi. Hôm nay, ta đếm mắm ruốc Việt đi phương xa, làm nên những dọc phá vị giác đầy nghệ thuật trong món Âu. Và không phải mắm ruốc nào cũng được vào bếp fusion đâu nhé. Chỉ Hương Trung mới xứng đáng!

Xem chi tiết

22 May, 2025

Khi mắm ruốc được gọi là ‘vũ khí’ trong bếp của mẹ

Mỗi gia đình Việt đều có một thứ không thể thiếu trong bếp: mắm ruốc. Nhưng không phải mắm ruốc nào cũng giống nhau. Với HƯƠNG TRUNG, mắm ruốc không chỉ là gia vị - nó là vũ khí bí mật của mẹ, là mùi hương níu chân con cái, là hồn vị miền Trung quyện chặt trong từng món ăn. HƯƠNG TRUNG - Trọn Hương, Trọn Vị, Trọn Tình.

Xem chi tiết