Nước Mắm Hương Trung

Nước mắm cá cơm

10 Jul, 2025

Nước mắm chấm nem rán – Làm sao cho “bắt vị” nhất?

Nem rán – hay còn gọi là chả giò ở miền Nam – là món ăn quốc dân, có mặt trong mọi mâm cơm ngày Tết, cỗ giỗ, tiệc cưới… đến bữa cơm nhà chiều mưa. Nhưng dù nem có vàng giòn đến mấy, nhân có đầy đặn đến đâu, thì vẫn phải có một thứ “chìa khoá” để bật dậy hương vị – đó là chén nước mắm chấm. Vậy làm sao để nước mắm chấm nem rán thật bắt vị, khiến người ăn “gật gù” nhớ mãi? Và vì sao HƯƠNG TRUNG – loại nước mắm truyền thống từ Phan Thiết – lại đang là lựa chọn số một của những ai yêu bếp và yêu vị? Hãy cùng nhau khám phá.

Xem chi tiết

07 Jul, 2025

Một Ngày Của Khách Hàng Thân Thiết Hương Trung

Mỗi sớm, chị Linh – một khách hàng thân thiết của Hương Trung, thức dậy lúc 5 giờ sáng, trước cả tiếng chuông đồng hồ. Với chị, căn bếp là nơi khởi đầu cho một ngày bình an. Và ở đó, chai nước mắm Hương Trung luôn nằm ngay ngắn bên cạnh bếp gas, như một người bạn đồng hành không thể thiếu. “Tôi không chỉ nêm nếm, tôi đang rót vào món ăn cả hương vị ký ức và tình yêu thương.” Chị Linh không phải đầu bếp chuyên nghiệp. Nhưng món cơm cháy mắm ruốc chị làm cho con gái đem đi học luôn khi

Xem chi tiết

07 Jul, 2025

Mẹo chọn nước mắm cho người lớn tuổi – Vị ngon tròn đầy, sức khoẻ vẹn nguyên

“Càng lớn tuổi, càng khó tính – nhất là trong chuyện ăn uống!” Nếu bạn đang sống cùng ông bà, bố mẹ lớn tuổi, chắc chắn sẽ hiểu cảm giác này. Một bữa ăn thiếu vị mặn mòi quen thuộc của nước mắm là cả nhà như thiếu mất hơi thở quê hương. Nhưng có một điều quan trọng hơn cả mùi vị: đó là sức khoẻ. Người lớn tuổi cần gì từ một chai nước mắm? Và đâu là lựa chọn vừa ngon, vừa an toàn, lại tròn đầy tình nghĩa gia đình? Hãy để HƯƠNG TRUNG – nước mắm truyền thống Phan Thiết – đồng hành cùng bạn trong hành trình chăm sóc người thân yêu ở tuổi xế chiều.

Xem chi tiết

05 Jul, 2025

Khách hàng Sài Gòn nói gì khi thử nước mắm HƯƠNG TRUNG?

Chị Hồng – một khách hàng thân thiết ở Quận 7 – vừa nhắn tin cho fanpage Hương Trung: “Chị nêm canh chua cá lóc bằng mắm Hương Trung hôm qua, cả nhà không ai nói gì… chỉ húp xì xụp! Mắm gì đâu mà thơm tới mức hàng xóm hỏi nhà chị đang kho gì đó!” Sài Gòn rộng lớn, đủ vị. Nhưng đôi khi, chỉ cần một giọt mắm đúng chất quê, người ta mới chợt nhận ra: hương vị quê nhà không nằm ở độ mặn, mà nằm ở tình cảm đậm sâu trong từng món ăn

Xem chi tiết

04 Jul, 2025

Mỗi giọt mắm là cả mùa biển lặng

Có bao giờ bạn cầm một chai nước mắm, mở nắp ra, và dừng lại một chút… chỉ để ngửi hương? Chỉ một giây thôi, vị biển ùa về. Mùi của những ngày mặn mòi nắng gió, của con cá cơm phơi khô trên mẹt tre, của từng giọt nước trong rịn ra từ chum gốm… thơm đến mức chẳng cần nêm cũng thấy đậm đà.

Xem chi tiết

28 Jun, 2025

Nghề làm nước mắm: Không chỉ là nghề, đó là nghiệp

Người ta thường nói: "làm nước mắm cũng giống như nuôi dịk con để trưởng thành". Đâu chỉ có muối và cá, đâu chỉ có thời gian ủ men, mà là bao nhiêu tình nghĩa đừng đầy trong đó. Nghề này không phải ai cũng theo được. Mà một khi đã theo rồi, thì dẻ gục ra chớ khác.

Xem chi tiết

28 Jun, 2025

Hướng Dẫn Pha Mắm Ruốc Chấm Xoài Đơn Giản Tại Nhà

Ai đã từng lớn lên ở miền Trung hay miền Nam chắc hẳn không thể quên được hương vị của mắm ruốc chấm xoài – một món ăn vặt dân dã, đậm đà và thấm đẫm kỷ niệm tuổi thơ. Mỗi lần nhắc đến, là như thấy thấp thoáng hình bóng mẹ lụi cụi bên bếp, tay khuấy chén mắm ruốc sền sệt, thơm lừng, chuẩn bị cho lũ nhỏ dĩa xoài chua giòn chấm đẫm tình thương. Và hôm nay, HƯƠNG TRUNG sẽ cùng bạn khơi lại ký ức ấy qua bài viết hướng dẫn cách pha mắm ruốc chấm xoài đơn giản mà đậm đà tại nhà. Không chỉ là cách làm, mà còn là một câu chuyện về Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình, ba giá trị cốt lõi mà HƯƠNG TRUNG gìn giữ trong từng giọt mắm.

Xem chi tiết

27 Jun, 2025

Mắm Hương Trung – Từ hũ sành tới chai hiện đại

Chắc không ít người giống tôi – cứ hễ ngửi mùi mắm là nhớ nhà. Không phải vì thèm ăn, mà vì lòng mình tự nhiên mềm ra, như có bàn tay má vỗ về sau lưng, một buổi chiều nào đó xa xôi lắm, khi nắng rớt qua mái ngói cũ và khói bếp len qua kẽ tre đen nhẻm. Tôi nhớ rõ hoài cái buổi trưa ngày xưa, khi cả nhà xúm xít quanh cái bàn thấp trong chái bếp. Trên bàn là tô canh rau ngót nấu tôm khô, dĩa trứng chiên cháy cạnh, và nổi bật nhất là chén mắm ruốc xào sả ớt – đỏ au, thơm lừng, cay xé mà ngon muốn rụng lưỡi. Má tôi hay nói:

Xem chi tiết

24 Jun, 2025

Nước mắm nguyên chất là gì? – Hành trình giọt vàng của biển cả và tình thân

Khi bạn đặt một bữa cơm quê lên bàn, điều gì làm nên hương vị thân thuộc nhất? Không phải món chính cầu kỳ, không phải rau dưa bên cạnh, mà chính là bát nước mắm chấm – thứ linh hồn khiến mọi món ăn trở nên đậm đà, đúng chất Việt Nam. Đặc biệt hơn, nếu bạn từng nếm qua một giọt nước mắm nguyên chất – bạn sẽ hiểu vì sao người ta nói: “Một giọt mắm ngon, đậm hơn cả ngàn câu chuyện kể.” Từ biển xanh Phan Thiết đến từng căn bếp nhỏ, HƯƠNG TRUNG mang theo không chỉ vị mắm truyền thống mà còn là hành trình giữ trọn hương, trọn vị, trọn tình – những giá trị vượt thời gian.

Xem chi tiết

24 Jun, 2025

Pha nước mắm chua ngọt cho bún thịt nướng sao cho chuẩn – Bí quyết nằm ở cái “tình” trong từng giọt mắm

Nhắc tới ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực miền Trung và miền Nam, thật khó lòng bỏ qua bún thịt nướng – món ăn tưởng đơn giản mà lại là “tượng đài” trong lòng bao thế hệ. Nào là thịt nướng thơm lừng, rau sống mát lành, bún trắng tinh mềm mịn... Nhưng tất cả sẽ chỉ là "nền phụ" nếu thiếu đi thứ linh hồn gọi tên: nước mắm chua ngọt. Thứ nước chan ngọt mặn vừa miệng, có tí cay cay, thơm nức mùi mắm nguyên chất ấy không chỉ làm bật lên vị ngon của món ăn, mà còn truyền tải cái tình, cái hồn của người nấu.

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Trong Ẩm Thực Fusion: Khi Đông Tây Giao Thoa

Ẩm thực fusion không còn là khái niệm xa lạ. Đó là nơi những lát sashimi tươi rói "chạm tay" vào nước sốt cay kiểu Mexico, nơi món thịt nướng Hàn Quốc "kết hôn" với bánh mì baguette Pháp. Nhưng nếu có một gia vị truyền thống Việt Nam nào có thể góp mặt và làm nên sự khác biệt trong bức tranh đa văn hóa đó – thì đó chính là nước mắm Hương Trung. Nơi khởi đầu từ một làng chài Phan Thiết, Hương Trung không chỉ là nước mắm – mà là một câu chuyện ẩm thực được kể bằng hương, vị và tình nghĩa. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá hành trình thú vị của nước mắm Hương Trung trong thế giới ẩm thực fusion – nơi Đông Tây gặp gỡ, hoà quyện và thăng hoa.

Xem chi tiết

13 Jun, 2025

Hương Trung và Bí Kíp Chấm Nem Chua Rán Giòn Rụm: Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Gia Đình

Mỗi người Việt đều mang trong tim một mùi hương quen thuộc. Đó là mùi cá, mùi nắng, mùi thùng gỗ, mùi mắm cháy từng giọt trong những ứ hầm sau vườn. Nó đạt vào tiềm thức chứ không chỉ ở vị giác, mà còn là nỗi niềm, là hình ảnh của người bà, người mẹ lo toan bữ bồi cho bữa cơm. Giửdây, trong nhịp sống hối hà, ta vẫn có thể tìm thấy vị của đánh thứa đã qua trong từng giọt mắm HƯơng Trung

Xem chi tiết

07 Jun, 2025

Pha Nước Mắm Đu Đủ Xoài Giòn – "Chuyên Gia" Gọi Tên Hương Trung

Có những món ăn không chỉ ngon mà còn đánh thức ký ức. Như chén nước mắm pha đu đủ xoài giòn chua cay mặn ngọt. Đó không chỉ là một công thức – mà là sợi dây nối liền những bữa cơm sum vầy, là tình thương từ mẹ, là món quà quê mang hồn vị biển. Mỗi lần nhắc đến, người ta thường rỉ tai nhau: "Muốn mắm pha ngon, mắm phải chuẩn. Gọi Hương Trung đi, không lầm đâu!" Hương Trung – nước mắm truyền thống Phan Thiết, mang trong mình hương vị của cả một vùng biển, đang là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn pha chế nước mắm đu đủ xoài giòn đúng chuẩn vị miền Trung.

Xem chi tiết

04 Jun, 2025

Khám Phá “Combo” Mắm-Thảo-Mộc: Nước Mắm Hương Trung + Rau Sạch

Ở một góc nhỏ của bàn ăn Việt Nam, có thứ nước mắm vàng óng ánh, thơm nức mũi mà chỉ cần hé nắp thôi là cả gian bếp như bừng tỉnh. Đó không chỉ là gia vị. Đó là ký ức, là hơi thở của quê nhà. Và hôm nay, chúng tôi mang đến một trải nghiệm đặc biệt – “Combo” Mắm-Thảo-Mộc: sự kết hợp giữa nước mắm Hương Trung và rau sạch – món quà trọn vẹn từ đất và biển, dành tặng những ai yêu từng bữa cơm quê.

Xem chi tiết

30 May, 2025

Mẹo Nêm Mắm Để Món Canh Không Bao Giờ Nhạt Nhẽo

Mái nhà ta, có thể chưa có điều hòa mát rượi hay sofa xịnh xinh, nhưng nhất định phải có bữa cơm với bát canh nóng hôi. Mỗi bát canh, là một lời yêu thương lặng lë. Mỗi bát canh, là hương vị của người nấu gửi gạm hết tâm tình. Thế nhưng, nếu món canh nhạt nhẽo, hơi hương, vô vị... thì bữa cơm cũng vồ dấu một điều gì đó. Mẹo nêm mắm để bát canh "có hồn" đang để ngay đây. Mà bí quyết chỉ gọi gọn trong hai chữ: HƯƠNG TRUNG.

Xem chi tiết

28 May, 2025

Cách Bảo Quản Nước Mắm Truyền Thống

Nước mắm nên được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh sáng và nhiệt độ cao có thể làm thay đổi màu sắc và hương vị của nước mắm. Đặc biệt, không nên để nước mắm trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp có thể làm muối kết tinh và lắng xuống đáy chai, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm .

Xem chi tiết

28 May, 2025

Bí Kíp Bảo Quản Nước Mắm Còn Mới, Giữ Đậm Đà Suốt 6 Tháng

Từ đồng muối trắng đến con cá của biển Phan Thiết, Hương Trung chuyển hoá những tinh hoa thành từng giọt mắm óng ánh, đỪdm đà, đủ hòa quyện giữa hương, vị và tâm huyết.

Xem chi tiết

27 May, 2025

Món Tráng Miệng “Twist” Vị Mặn Ngọt Với Nước Mắm Hương Trung

Bạn từng nghĩ đến việc cho nước mắm vào món tráng miệng chưa? Nghe có vẻ... lạ? Nhưng bạn biết không, cái "lạ" này chính là thứ khiến bao trái tim yêu ẩm thực phải rung rinh. Và nếu có một loại nước mắm nào đủ tinh tế để làm nên phép màu ấy, thì đó chính là nước mắm Hương Trung – trọn vị, trọn hương, trọn tình.

Xem chi tiết

26 May, 2025

Công Thức Mắm Nêm Hương Trung Cho Món Ăn Detox – Thanh Lọc Cơ Thể

Detox – một khái niệm không còn xa lạ với những ai yêu sức khỏe và sống lành mạnh. Nhưng thú thật đi, bao lần bạn bắt đầu chế độ thanh lọc cơ thể là bấy nhiêu lần... chán cơm, ngán rau luộc, và nhớ cái vị mặn mòi, đậm đà trong bữa ăn truyền thống? Ở Hương Trung, chúng tôi hiểu điều đó. Và hơn thế, chúng tôi tin: detox không có nghĩa là nhạt miệng! Với mắm nêm Hương Trung, bạn có thể "nêm lại vị sống xanh" — vừa thanh lọc cơ thể, vừa lưu giữ trọn hương vị quê nhà, trọn tình cảm gia đình, và trọn vẹn niềm vui ẩm thực.

Xem chi tiết

26 May, 2025

Tại Sao Nước Mắm Hương Trung Là “Chìa Khóa” Cho Món Ăn Thơm Phức?

Có bao giờ bạn để ý: chỉ một giọt nước mắm chan lên chén cơm trắng cũng có thể làm sống lại cả ký ức tuổi thơ? Một bát nước mắm pha khéo, đậm đà, ngòn ngọt đầu lưỡi, thoang thoảng mùi biển – có thể cứu cả nồi canh nhạt nhẽo. Và khi nhắc đến nước mắm ngon đúng điệu, thật khó để không nhắc đến nước mắm Hương Trung – một tinh hoa của biển Phan Thiết, một niềm tự hào của người Việt yêu bếp nhà.

Xem chi tiết