Tin tức ẩm thực

24 Apr, 2025

Hũ Mắm Tôm Bị Nổi Váng – Ăn Tiếp Hay Đổ Bỏ?

Mắm tôm là một loại gia vị truyền thống, được làm từ tôm hoặc moi biển lên men cùng muối. Quá trình lên men tự nhiên này tạo nên hương vị đặc trưng, nồng nàn, khó quên. Mắm tôm thường được sử dụng trong các món ăn như bún đậu mắm tôm, chả cá Lã Vọng, hay làm gia vị chấm cho nhiều món ăn khác.Nutricare+3Bao Phu nu+3Nước Mắm Hương Trung+3ngoisao.vn

Xem chi tiết

24 Apr, 2025

Meal Prep Nhanh Gọn Cùng Mắm Ruốc Hương Trung – Giải Pháp Bữa Ăn Ngon Cho Dân Văn Phòng Bận Rộn

Bạn có từng ngán ngẩm những bữa cơm văn phòng lặp đi lặp lại? Hoặc mỗi sáng vội vàng chạy ra ngoài mua tạm ổ bánh mì rồi ăn qua loa? Đừng lo! Hôm nay Hương Trung mách bạn một bí quyết nhỏ nhưng “có võ” để bữa ăn nơi công sở không chỉ tiện lợi mà còn tròn vị quê nhà – đó là meal prep cùng mắm ruốc Hương Trung. Mắm ruốc – linh hồn của ẩm thực Việt, nay được biến tấu sáng tạo cho những bữa ăn nhanh gọn, đầy dinh dưỡng và đậm đà như cơm nhà. Cùng khám phá công thức và mẹo hay để biến mắm ruốc thành “vũ khí bí mật” trong túi đồ ăn trưa của bạn nhé!

Xem chi tiết

24 Apr, 2025

MẮM NÊM HƯƠNG TRUNG CÓ PHẢI LÀ BÍ QUYẾT LÀM NÊN NHỮNG MÓN ĂN GÂY THƯƠNG NHỚ?

Mỗi lần nhớ về những bữa cơm gia đình, có phải trong bạn lại ùa về hương vị nồng nàn của chén mắm nêm, cay xè nơi đầu lưỡi, thơm nức mùi cá lên men hòa quyện cùng gia vị đặc trưng? Nếu có, thì bạn không cô đơn đâu. Mắm nêm – linh hồn của những món ăn dân dã, là thứ gia vị tạo nên hương vị đậm đà, quyện chặt vào ký ức mỗi người con đất Việt. Và giữa muôn vàn lựa chọn, Mắm Nêm Hương Trung chính là bí quyết làm nên những món ăn gây thương nhớ ấy.

Xem chi tiết

24 Apr, 2025

Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình

Chào bạn, có bao giờ bạn nghe ai đó bảo rằng nước mắm ngon là nước mắm không mùi chưa? Nếu rồi, thì xin thưa: Đừng tin! Mắm mà không mùi thì còn đâu là mắm nữa! Nước mắm ngon là phải có mùi thơm nồng, phải đủ đậm đà để chỉ cần một giọt cũng đánh thức cả một trời ký ức quê nhà. Hôm nay, tôi muốn dẫn bạn về với những gì thật nhất – với Hương Trung, một thương hiệu nước mắm Phan Thiết truyền thống, giữ trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình.

Xem chi tiết

23 Apr, 2025

Đưa Mắm Nêm Truyền Thống Lên Bàn Ăn Quốc Tế – Giấc Mơ Của Người Phan Thiết

Nước mắm không chỉ là một gia vị đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực lâu đời, gắn liền với các gia đình, là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Trong số đó, mắm nêm – một loại nước mắm truyền thống với hương vị đặc trưng, không thể không nhắc đến. Hương Trung, thương hiệu mắm nêm nổi tiếng của Phan Thiết, đang từng bước đưa sản phẩm của mình vươn xa ra thế giới, mang đậm giá trị văn hóa và tình nghĩa gia đình trong từng giọt mắm.

Xem chi tiết

23 Apr, 2025

Nước Mắm Hương Trung – Câu Chuyện Đằng Sau Giọt Mắm Đậm Đà, Trọn Vị Trọn Hương

Nước mắm, một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, không chỉ đơn giản là một thứ gia vị để thêm phần đậm đà cho món ăn. Đối với mỗi gia đình, nước mắm còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực. Và khi nói đến nước mắm ngon, không thể không nhắc đến Nước Mắm Hương Trung – một thương hiệu nổi bật với hương vị đậm đà, tinh khiết, và mang đậm giá trị gia đình. Vậy, Nước Mắm Hương Trung được làm như thế nào để có thể mang lại trọn vẹn hương vị và tình nghĩa gia đình? Hãy cùng khám phá câu chuyện đằng sau những giọt nước mắm Hương Trung qua bài viết dưới đây.

Xem chi tiết

23 Apr, 2025

Sự Khác Biệt Giữa Nước Mắm Cốt, Nước Mắm Nhĩ Và Nước Mắm Pha – Hương Trung Tâm Hồn Việt

Nước mắm – một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt, không chỉ là hương vị đặc trưng mà còn mang đậm giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống. Tuy nhiên, giữa vô vàn loại nước mắm trên thị trường, bạn đã bao giờ tự hỏi sự khác biệt giữa nước mắm cốt, nước mắm nhĩ và nước mắm pha là gì chưa? Mỗi loại nước mắm lại có một công thức, hương vị và cách sử dụng riêng biệt. Hôm nay, Hương Trung sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ba loại nước mắm này và tại sao nước mắm Hương Trung lại luôn được tin dùng trong từng bữa ăn gia đình Việt.

Xem chi tiết

22 Apr, 2025

Bí Quyết Chọn Mắm Tôm Ngon Tại Siêu Thị – Không Sợ Hàng Kém Chất Lượng

Từ bao đời nay, mắm tôm không chỉ là gia vị, mà còn là linh hồn của những món ăn đậm đà, là ký ức nằm sâu trong bếp nhà, trong gánh bún đậu đầu ngõ, trong những buổi chiều mẹ kho cá thơm nức một góc trời. Nhưng giữa muôn trùng sản phẩm ngoài siêu thị, đâu là cách để chọn được mắm tôm ngon, chuẩn vị, không lo hàng kém chất lượng? Hãy cùng HƯƠNG TRUNG bật mí cho bạn những tuyệt chiêu mua sắm chuẩn chỉnh – để mỗi lần mở nắp mắm là một lần cả nhà “ồ” lên vì thơm quá, ngon quá!

Xem chi tiết

22 Apr, 2025

Mắm ruốc – Bí mật giúp món kho đậm đà đúng chuẩn mẹ nấu

Mắm ruốc là loại mắm lên men từ con ruốc (một loài giáp xác nhỏ giống tép), được ướp muối theo tỷ lệ chuẩn và ủ trong thời gian dài. Khác với mắm tôm, mắm ruốc có kết cấu sệt, màu hồng tím đẹp mắt và mùi hương đặc trưng, vừa nồng, vừa thơm, vừa gợi cảm giác “đã lắm” với người sành ăn. Mắm ruốc không chỉ là gia vị – đó là một phần ký ức quê hương, một bí mật nằm trong từng món kho mà mẹ hay nấu ngày xưa.

Xem chi tiết

22 Apr, 2025

Cách Làm Cơm Trưa Công Sở Đơn Giản Mà Ngon Nhờ Mắm Nêm

Nếu bạn là “người của văn phòng”, chắc hẳn ít nhất một lần từng than phiền về chuyện ăn uống giữa trưa: vừa ngán đồ ngoài, vừa lười nấu. Nhưng bạn ơi, có một “chiếc giải pháp” vừa đơn giản, vừa ngon, vừa ấm lòng như cơm nhà – đó là cơm trưa tự chuẩn bị với một chút mắm nêm. Và không phải mắm nêm nào cũng "chạm vị". Hôm nay, HƯƠNG TRUNG sẽ cùng bạn khám phá: ✨ Cách làm cơm trưa công sở đơn giản mà ngon nhờ mắm nêm – vừa tiện, vừa tiết kiệm, vừa khiến đồng nghiệp tròn mắt “ăn ké” mỗi trưa.

Xem chi tiết

22 Apr, 2025

Nước Mắm Tự Nhiên Có Cần Bảo Quản Lạnh? Chuyên Gia Trả Lời

Chắc hẳn ai cũng từng có lúc phân vân khi mở tủ lạnh: "Chai nước mắm này có cần để trong đây không ta?" Hoặc khi thấy nước mắm đổi màu, có vẩn đục hay lắng cặn – bạn băn khoăn: Liệu đây là dấu hiệu hư hỏng hay chỉ là phản ứng bình thường của một loại nước mắm tự nhiên? Câu hỏi tưởng nhỏ này lại là một mối bận tâm lớn với nhiều bà nội trợ, đầu bếp, và cả những người yêu ẩm thực chuẩn vị. Vậy nước mắm tự nhiên có cần bảo quản lạnh không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến bạn vừa ngạc nhiên vừa gật gù tâm đắc

Xem chi tiết

22 Apr, 2025

Nước Mắm Có Bọt, Có Lắng – Có Phải Là Dấu Hiệu Hư?

Một buổi chiều giữa gian bếp nhỏ, bạn cầm chai nước mắm lên nêm bát canh cá lóc, bất giác thấy đáy chai có lớp cặn nhẹ và vài bọt khí lăn tăn khi lắc nhẹ. Câu hỏi bật ra trong đầu: “Ủa? Mắm này còn dùng được không ta? Hay là bị hư rồi?” Nếu bạn từng rơi vào tình huống ấy – bạn không hề đơn độc. Rất nhiều người tiêu dùng Việt cũng từng thắc mắc như vậy. Và hôm nay, HƯƠNG TRUNG sẽ cùng bạn giải mã tất cả những hiện tượng tưởng chừng “kỳ lạ” ấy để hiểu rõ hơn về chai nước mắm – giọt tinh hoa lưu giữ vị quê hương.

Xem chi tiết

20 Apr, 2025

Kết Hợp Mắm Nêm Với Ẩm Thực Hiện Đại – Ý Tưởng Mới Cho Đầu Bếp Trẻ

Nếu phải chọn một gia vị đại diện cho vị đậm đà, sâu sắc và có chiều sâu văn hoá nhất của ẩm thực Việt, nhiều người sẽ không ngần ngại gọi tên mắm nêm. Dù mùi hương “không phải ai cũng chịu được từ lần đầu”, nhưng ai đã “nghiện” thì lại gọi đó là linh hồn của bữa cơm quê. Với Hương Trung, mắm nêm không chỉ là gia vị – đó là ký ức, là câu chuyện, là di sản sống động được chắt lọc qua từng giọt mắm đậm vị, thơm nồng, và đầy cảm xúc quê nhà.

Xem chi tiết

20 Apr, 2025

Mắm Tôm Có Ăn Chay Được Không? – Góc Nhìn Từ Chuyên Gia Ẩm Thực

Một ngày đẹp trời, tôi nhận được câu hỏi từ một người bạn vừa bắt đầu ăn chay: “Ủa, mắm tôm làm từ gì? Mắm tôm có ăn chay được không vậy?” Tưởng là một câu hỏi đơn giản, ai ngờ lại mở ra cả một cuộc hành trình khám phá về ẩm thực, văn hóa, tín ngưỡng, và cả… trái tim yêu thương của người Việt với từng giọt mắm. Hôm nay, HƯƠNG TRUNG mời bạn cùng ngồi xuống, nhâm nhi một chút mặn mòi của biển và khám phá góc nhìn chuyên sâu từ các chuyên gia ẩm thực nhé!

Xem chi tiết

20 Apr, 2025

Ăn Chay Cũng Mê: Các Món Ăn Thanh Đạm Kết Hợp Mắm Ruốc Chay

Chúng ta đang sống trong một thời đại mà ăn chay không còn bị gắn mác là "thiếu chất" hay "nhạt miệng" nữa. Thay vào đó, ăn chay trở thành lựa chọn phong cách sống, một cách để thanh lọc cơ thể, bảo vệ môi trường và gắn kết tâm hồn với những điều giản dị nhất. Nhưng ăn chay cũng có nỗi niềm riêng: làm sao để món ăn không nhạt nhẽo? Làm sao vẫn có hương vị “quen thuộc” mà không dùng đến nguyên liệu mặn?

Xem chi tiết

18 Apr, 2025

Mắm Tôm Có Ăn Chay Được Không? Góc Nhìn Từ Chuyên Gia Ẩm Thực

Ở Việt Nam, khái niệm "ăn chay" không đơn giản là kiêng thịt cá. Với nhiều người, đó là một cách sống, một lựa chọn mang theo niềm tin, tâm linh, hoặc chỉ đơn giản là để thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, khi nói đến mắm tôm – thứ gia vị nồng đượm, có mặt trong hàng loạt món ăn Việt Nam – câu hỏi "mắm tôm có ăn chay được không?" trở thành đề tài gây tranh cãi. Đặc biệt là khi ngày càng có nhiều người theo đuổi chế độ ăn chay linh hoạt (flexitarian) hay chay kiểu phương Tây.

Xem chi tiết

18 Apr, 2025

Mắm Ruốc Và Ẩm Thực Lễ Cưới Truyền Thống Việt Nam – Trọn Vị Tình Thân, Tròn Nghĩa Giao Hòa

Trong văn hóa Việt Nam, lễ cưới không chỉ là sự kiện đánh dấu một khởi đầu hạnh phúc – mà còn là nơi quy tụ tinh túy ẩm thực vùng miền, gói trọn tình thân giữa hai họ. Trên mâm cỗ cưới, bên cạnh những món cao lương mỹ vị như heo quay, gà luộc, nem rán, không thể thiếu những món dân dã đậm đà như thịt ba chỉ chấm mắm ruốc, cà pháo mắm ruốc hay mắm ruốc pha chanh ớt dùng kèm rau rừng và bánh tráng cuốn thịt luộc.

Xem chi tiết

18 Apr, 2025

Bí Ẩn Đằng Sau Hương Vị Mắm Nêm Khiến Người Xa Quê Rơi Lệ

Bạn có bao giờ thấy một người trưởng thành – tóc đã điểm sương, mắt đã từng trải – bỗng nghẹn ngào chỉ vì… một chấm mắm nêm? Nghe có vẻ lạ, nhưng với nhiều người con xa quê, hương vị ấy không đơn thuần là món ăn kèm. Nó là ký ức. Là mẹ. Là buổi chiều mưa thơm mùi khói bếp. Là cả một thời thơ ấu gói gọn trong mùi mắm mằn mặn mà dậy hương. Và chính từ nỗi nhớ ấy, mắm nêm Hương Trung được sinh ra – như một cây cầu chạm vào miền ký ức, nâng niu những trái tim đang thổn thức vì quê hương.

Xem chi tiết

18 Apr, 2025

Nước Mắm Trong Mắt Du Khách Nước Ngoài: Ghét Rồi Mê

Hãy tưởng tượng bạn là một du khách người Pháp, vừa đáp xuống sân bay Tân Sơn Nhất, chưa kịp làm quen với cái nắng chói chang thì đã được mời một bữa cơm nhà người Việt. Bạn ngồi xuống, trước mặt là đĩa thịt luộc đơn giản, một bát cơm trắng, vài cọng rau luộc... và một chén nước chấm sẫm màu, dậy lên mùi “không giống bất kỳ điều gì từng nếm trước đó”. Bạn rón rén nếm thử. Vị mặn, mùi cá đậm đặc, chút hậu ngọt sóng sánh. Ngay lập tức: “What is this?!”

Xem chi tiết

18 Apr, 2025

Ẩm Thực Châu Á Không Thể Thiếu Nước Mắm – Tại Sao?

Bạn đã bao giờ ngồi giữa một mâm cơm nghi ngút khói, có cá chiên giòn, rau luộc xanh mướt, rồi bất giác thốt lên: “Thiếu gì đó… à, nước mắm!”? Không phải tự nhiên mà người châu Á – đặc biệt là người Việt – luôn giữ nước mắm như linh hồn của bữa ăn. Không cần cầu kỳ, chỉ cần một chén mắm chanh ớt thôi, là đủ đánh thức cả ký ức, cả bao thế hệ.

Xem chi tiết