Trong mỗi bừa cơm chay giản dị, đặc biệt là vào những ngày rằm hay mùng một, mắm nêm chay luôn là một phần "linh hồn" không thể thiếu. Dù không có vị mám tôm hay cá cơm, nhưng mắm nêm chay nếu biết pha vẫn đậm đà, cân bằng vị giữa ngọt, chua, mặn và cay - khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa.

Và để có một bốt mắm nêm chay ngon đến vậy, người nội trợ hay đầu bếp không chỉ cần khéo tay mà còn cần có bí quyết. Hãy để HƯƠNG TRUNG chia sẻ cho bạn cách pha mắm nêm chay trờn vị, trọn hương, và đặc biệt trọn tình như đẳng sau mỗi chai mắm HƯƠNG TRUNG vẫn luôn mang lại.

Tại sao mắm nêm chay của bạn không đậm đà?

1. Lựa chọn nguồn mắm nêm chay chưa đạt
Khác với mắm nêm mặn có nguồn gốc từ cá, mắm nêm chay có thể được làm từ đu1eau nành, dứa, đu đủ, mốc nhĩ hay các loại củ từ đồ chua. Nếu nguồn mắm không đạt, dễ mắc mùi hòa chất, hoặc vị thiếu đi độ ngọng tự nhiên, dễ gây cảm giác nhàm chán.

2. Tỷ lệ pha chưa hợp lý
Quá mặn, quá ngọt hay quá chua đều khiến nước chấm mắm nêm chay không hài hoà, không đủ để gây "ghiền".

Cách pha mắm nêm chay đậm đà chuẩn vị HƯƠNG TRUNG

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
3 muỗng canh mắm nêm chay HƯƠNG TRUNG (loại pha sẵn hoặc dạng đậm)

1 muỗng canh đường thô

1 muỗng canh nước cốt tâm dứa (cho hương thơm tự nhiên)

1 muỗng nước cốt chanh

1 muỗng canh ớt bắm (hoặc gia giảm tùy khẩu vị)

1 muỗng canh tệ tói phi (nếu không kiên tỏng)

Cách pha:
Hòa đường vào mắm nêm chay HƯƠNG TRUNG cho tan hoàn toàn.

Thêm nước cốt dừa, nước chanh, ớt bắm, tệ tói phi. Khuấy đều đến khi hào quyện.

Đến đây bạn đã có bốt mắm nêm chay thơm nồng, đậm vị, và rất "đưa cơm".

Hương Trung: Mỗi giọt mắm là một câu chuyện
Với HƯơng Trung, chốt lại đắng sau mỗi chai mắm là một hành trình tình cảm. Từ những chuyến đi ra biển lày nước mắm cốt, đến những đêm ngối bên lu tại nhà thử, đến những khoảnh khắc chạm trán cực khách - đó là đầy ắp hương, vị và tình.

Trọn Hương:
Chúc đủ các lọc mắm đặc trắng của vùng nước Phan Thiết, được ngâm đạm trong thớt cá côm tươi đếm 12 tháng.

Trọn Vị:
dòng mắm đừng trên ngắn lửa nhẹ, được gói ghền bằng tâm huyết và tay nghề lâu năm của gia đình.

Trọn Tình:
Là mỗi lần đóng gói, là mỗi lần giao hàng, là những tin nhắn "hết mắm gọi ngay", mỗi chai mắm mang theo ký ức gia đình Việt.