3 Công Thức Pha Mắm Nêm Đơn Giản Mà “Bắt Vị” Cả Nhà – Cùng Hương Trung Giữ Trọn Hương Vị Quê Nhà

10/07/2025 Lượt xem: 2348

3 Công Thức Pha Mắm Nêm Đơn Giản Mà “Bắt Vị” Cả Nhà – Cùng Hương Trung Giữ Trọn Hương Vị Quê Nhà

“Chỉ cần mắm ngon, thì món ăn tự khắc chan chứa tình nhà.”

Mắm nêm – thứ nước chấm không thể thiếu trong bữa cơm miền Trung

Nếu nước mắm là “linh hồn” của bữa ăn Việt, thì mắm nêm là “đặc sản tâm tình” của người miền Trung. Cái mùi nồng nàn mà đậm đà ấy có thể khiến người xa quê bật khóc, và cũng có thể biến một đĩa rau luộc bình dị thành món đặc sản trong lòng người nhớ mẹ.

Không cần cầu kỳ, chỉ với 1 chai mắm nêm Hương Trung, vài tép tỏi, vài trái ớt tươi, là bạn đã có thể pha nên nước chấm “ăn là ghiền” – và còn ghi điểm với cả nhà chồng lẫn bạn bè!

HƯƠNG TRUNG – Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Nghĩa Gia Đình

Trước khi vào công thức, ta cần một “chìa khóa” cho nước chấm ngon: Chọn đúng mắm nêm.

Không phải mắm nào cũng có cái hậu ngọt dịu, cái mùi thơm đặc trưng của cá cơm ủ muối truyền thống.

Hương Trung – nước mắm từ Phan Thiết, được làm theo công thức gia truyền ba đời, lên men tự nhiên, không pha tạp chất bảo quản, chính là lựa chọn xứng đáng cho ai yêu bếp và yêu vị quê nhà.

👉 Mua ngay tại Shopee
👉 Ghé thăm gian bếp của Hương Trung
👉 Trò chuyện với nhà Hương Trung trên Facebook
📞 Hết mắm gọi tôi nha: 0853 721 033

Công thức #1: Mắm nêm chua ngọt – dành cho bánh tráng cuốn và thịt luộc

Nguyên liệu:

  • 3 muỗng canh mắm nêm Hương Trung

  • 2 muỗng canh nước lọc

  • 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc me pha loãng)

  • 1 muỗng canh đường (điều chỉnh theo khẩu vị)

  • 1 củ tỏi nhỏ băm nhuyễn

  • 2 trái ớt băm nhuyễn

  • 1 thìa sả băm (tuỳ thích)

  • Dứa xay nhuyễn (1-2 muỗng canh)

Cách làm:

  1. Cho mắm nêm Hương Trung vào chén, thêm nước lọc để giảm độ mặn.

  2. Khuấy tan đường và nước cốt chanh vào hỗn hợp mắm.

  3. Cho tỏi, ớt, sả và thơm vào trộn đều.

  4. Đợi khoảng 5 phút cho gia vị quyện nhau.

Món ăn phù hợp:

  • Bánh tráng cuốn thịt heo

  • Rau sống, rau luộc

  • Bún mắm nêm kiểu Đà Nẵng

Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng mắm nêm pha sẵn Hương Trung nếu không có thời gian, chỉ cần mở nắp là ăn liền – tiện lợi mà vẫn đậm đà hương vị nhà quê.

Công thức #2: Mắm nêm sệt cay – đậm đà cho các món nướng, bún mắm

Nguyên liệu:

  • 3 muỗng canh mắm nêm Hương Trung

  • 2 muỗng nước lọc

  • 1 muỗng cà phê đường nâu hoặc đường thốt nốt

  • 1 muỗng nước cốt chanh

  • Ớt xay và tỏi phi

  • Dầu điều (tùy thích)

Cách làm:

  1. Cho mắm nêm và nước lọc vào nồi nhỏ, đun lửa vừa.

  2. Khi nóng nhẹ, cho đường, ớt xay vào khuấy đều.

  3. Bắc ra, vắt thêm chanh, thêm tỏi phi cho thơm.

  4. Nhỏ vài giọt dầu điều nếu thích màu bắt mắt.

Món ăn phù hợp:

  • Thịt nướng, bún thịt nướng

  • Bánh hỏi heo quay

  • Dồi nướng, lòng luộc

Mẹo nhỏ: Pha xong, để trong hũ thủy tinh, bảo quản tủ lạnh, dùng trong 3–5 ngày vẫn thơm ngon.

Công thức #3: Mắm nêm trái thơm – “đặc sản” miền Trung chính hiệu

Nguyên liệu:

  • 4 muỗng mắm nêm Hương Trung

  • ½ quả dứa chín, xay nhuyễn

  • 2 muỗng đường cát

  • 1 muỗng nước cốt tắc (quất) hoặc chanh

  • Ớt băm, tỏi băm

  • Gừng (1 lát nhỏ xay hoặc băm)

Cách làm:

  1. Xay nhuyễn dứa với một chút nước.

  2. Trộn dứa, mắm nêm, đường, chanh, tỏi, ớt và gừng.

  3. Nêm lại theo khẩu vị gia đình.

  4. Để mắm nghỉ 10 phút trước khi dùng.

Món ăn phù hợp:

  • Bún mắm nêm Huế

  • Bắp bò cuốn bánh tráng

  • Rau rừng, rau sống miền Trung

Bí quyết gia truyền: Chính trái dứa chín giúp cân bằng mùi mắm, làm cho hương vị ngọt dịu và dễ ăn hơn.

 Mắm nêm Hương Trung có gì đặc biệt?

Từ nguyên liệu truyền thống đến sự tỉ mỉ từng công đoạn

  • Cá cơm tươi được chọn lọc kỹ, ủ muối theo phương pháp thủ công 12 tháng.

  • Không dùng chất tạo màu, không chất bảo quản, không pha loãng bằng nước muối công nghiệp.

  • Được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Vị mắm đậm đà, không chát, không gắt.

Mắm có hậu ngọt, mùi thơm dễ chịu

Không còn nồng nặc như mắm công nghiệp, Hương Trung giữ được “nét duyên mắm” nhưng vẫn thơm thanh, dịu vị, phù hợp với cả người lần đầu ăn thử.

 Dễ pha, dễ chấm, dễ ghiền

Dù bạn là đầu bếp tại gia hay chỉ mới bắt đầu học nấu ăn, mắm nêm Hương Trung giúp bạn dễ dàng có nước chấm “chuẩn vị mẹ nấu” – nhanh, ngon, và không lạc hậu.

 Câu chuyện gia đình qua từng chén mắm

“Chồng con thích món cuốn, má thì mê bánh hỏi, cả nhà cứ chờ cái chén mắm nêm mẹ pha...”

Mắm nêm không chỉ là gia vị, mà là nơi gặp gỡ của ký ức và hiện tại, là câu chuyện mà mỗi người nếm đều thấy đâu đó hình bóng gia đình.

Với Hương Trung, mỗi chai mắm là một phần ký ức quê, là tình cảm gửi gắm từ xứ biển Phan Thiết đến từng bàn ăn khắp mọi miền đất nước – và cả nước ngoài.

Mua mắm nêm Hương Trung ở đâu?

Bạn có thể đặt hàng online giao tận nhà hoặc đến trực tiếp các điểm bán, cửa hàng tạp hóa, siêu thị có phân phối sản phẩm.

Mua hàng chính hãng:

 Lời kết: Trọn hương vị – Trọn tình thân

Trong mỗi chén nước chấm mắm nêm có mùi thơm mặn mòi của biển, có nắng gió miền Trung, có cả bàn tay mẹ, và một Hương Trung thật lòng giữ gìn từng giọt mắm cho đủ đầy hương – vị – tình.

Bạn pha mắm nêm thế nào, cũng là cách bạn kể câu chuyện về chính gia đình mình.

 

Bài viết khác
10 Jul, 2025

Cách Bảo Quản Mắm Nêm Sau Khi Pha – Giữ Trọn Hương, Trọn Vị, Trọn Tình Như Ngày Mới Múc Ra

Đó là câu hỏi mà rất nhiều người nội trợ, đặc biệt là những tín đồ mắm nêm, từng ít nhất một lần bối rối. Đừng lo, hôm nay Hương Trung Food sẽ mách bạn bí quyết bảo quản mắm nêm đã pha sao cho không chỉ an toàn mà còn giữ trọn được hương vị đậm đà, thơm nồng, gợi nhớ hương quê – đúng chất mắm nêm Phan Thiết chuẩn vị truyền thống.
10 Jul, 2025

Nước mắm chấm nem rán – Làm sao cho “bắt vị” nhất?

Nem rán – hay còn gọi là chả giò ở miền Nam – là món ăn quốc dân, có mặt trong mọi mâm cơm ngày Tết, cỗ giỗ, tiệc cưới… đến bữa cơm nhà chiều mưa. Nhưng dù nem có vàng giòn đến mấy, nhân có đầy đặn đến đâu, thì vẫn phải có một thứ “chìa khoá” để bật dậy hương vị – đó là chén nước mắm chấm. Vậy làm sao để nước mắm chấm nem rán thật bắt vị, khiến người ăn “gật gù” nhớ mãi? Và vì sao HƯƠNG TRUNG – loại nước mắm truyền thống từ Phan Thiết – lại đang là lựa chọn số một của những ai yêu bếp và yêu vị? Hãy cùng nhau khám phá.
09 Jul, 2025

Cách bảo quản mắm nêm sau khi pha – Giữ trọn hương, trọn vị, trọn tình gia đình

Mặn mà, đậm đà, cay xè mà thêm được chút ngọt thanh – đó là chỉ đặc trưng của mắm nêm HƯƠNG TRUNG sau khi pha chế đúng điệu. Nhưng sau khi pha xong, bạn để mắm nêm trên bàn bao lâu? Bỏ trong tủ lạnh được không? Liệu có làm mất vị hay lên men? Bài viết này sẽ là hướng dẫn toàn diện về cách bảo quản mắm nêm sau khi pha, sao cho giữ trọn hương, trọn vị, trọn đầy tình nghĩa gia đình, đúng với tinh thần của HƯƠNG TRUNG – thương hiệu nước mắm truyền thống hơn 20 năm từ Phan Thiết.
09 Jul, 2025

Nước mắm chấm nem rán – Làm sao cho “bắt vị” nhất?

Trong mỗi bữa cơm gia đình, đặc biệt là những bữa cỗ, nem rán (hay chả giò) luôn là ngôi sao sáng. Và linh hồn ẩn mình sau đó chính là một chén nước mắm pha chuẩn gu, trọn đủ hương – vị – tình. Trong bài viết này, Hương Trung sẽ dẫn bạn đi tìm chính xác công thức chuẩn nhất để pha một chén mắm chấm nem "bắt vị", gửi gắm tình yêu gia đình trong từng giọt mắm tròn đậm.
09 Jul, 2025

Chuyện của một đơn hàng đặc biệt gửi sang Mỹ

Có những thứ tưởng chỉ là gia vị, nhưng lại giữ cả tuổi thơ. Có những giọt mắm, tưởng đơn sơ, mà lại khiến người ở nửa vòng Trái đất rưng rưng khi nếm lại. Và có một hôm, chúng tôi nhận được tin nhắn ngắn gọn từ một cô khách hàng quen: "Em ơi, chị bên Mỹ, gửi cho chị vài chai nước mắm Hương Trung. Bên này có đủ thứ, mà không có được cái mùi mắm của má ngày xưa..."
09 Jul, 2025

3 Công Thức Pha Mắm Nêm Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt: Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Gia Đình

Mắm nêm không phải là món ăn, mà là một phần ký ức. Từ mâm cơm quê mùa trong căn bếp đất, đến bữa tiệc cuối tuần của những gia đình hiện đại, chén mắm nêm vẫn giữ nguyên vị đậm đà, mùi thơm khó cưỡng, và điều đặc biệt hơn cả: là cảm giác thân thuộc không gì thay thế được.
08 Jul, 2025

MẮM NÊM BỊ LÊN MEN – DÙNG ĐƯỢC KHÔNG?

Mắm nêm – linh hồn của bao bữa cơm đậm đà xứ Miền Trung. Vị nồng nàn, thơm ngây, thấm sâu từ đầu lưỡi đến tim gan, khiến người ta dù xa quê bao nhiêu năm cũng không nguôi nhớ. Thế nhưng, không ít người – kể cả người sành ăn – cũng từng lúng túng khi gặp cảnh: mắm nêm lên men, chai sủi bọt khí, nắp bung hơi mạnh, màu đậm hơn... và câu hỏi muôn thuở lại vang lên: “Mắm nêm bị lên men, còn dùng được không?”
08 Jul, 2025

Review Thực Tế: Mắm Ruốc Hương Trung Có Thật Sự Ngon? – Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình

Với người miền Trung, mắm ruốc không chỉ là món ăn quen thuộc, mà còn là một mảnh ký ức, một lát cắt tinh tế của tuổi thơ. Mắm ruốc là tiếng gọi cơm trưa sau giờ học, là bữa cơm nghèo nhưng ấm cúng với rau luộc, cá khô và một chén mắm ruốc tỏi ớt. Chỉ cần hít hà thôi, cả một miền ký ức bỗng ùa về. Trong hành trình gìn giữ hương vị quê nhà, Hương Trung không chỉ làm ra mắm ruốc, mà còn gìn giữ tinh thần của bữa cơm gia đình, vun đắp sợi dây kết nối giữa người với người qua từng hương vị mặn mòi, đậm đà, và tròn đầy tình nghĩa.

Cảm nhận của khách hàng

Nguyễn Thanh Tú
Nguyễn Thanh Tú
"Tôi rất ấn tượng với nước mắm Hương Trung vì chất lượng luôn ổn định. Từ việc dùng để nêm nếm đến pha nước chấm, tất cả đều mang lại hương vị hoàn hảo. Điều tôi thích nhất là sản phẩm được làm từ cá tươi nguyên chất và hoàn toàn tự nhiên, rất đáng tin cậy."
Hoàng Thị Lan
Hoàng Thị Lan
"Từ khi biết đến nước mắm Hương Trung, tôi không còn muốn sử dụng loại nước mắm nào khác nữa. Chất lượng đảm bảo, hương vị chuẩn nước mắm Phan Thiết chính gốc. Gia đình tôi luôn tin tưởng và ủng hộ thương hiệu này!"
Phạm Quốc Tuấn
Phạm Quốc Tuấn
"Hương Trung đúng là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị nước mắm cổ truyền. Tôi thường sử dụng nước mắm này để pha nước chấm, ai ăn cũng khen ngon. Không chỉ vậy, bao bì sản phẩm cũng đẹp và sang trọng, rất phù hợp để làm quà biếu."
Trần Thị Hồng
Trần Thị Hồng
"Tôi sống ở Phan Thiết nên rất quen thuộc với nước mắm truyền thống, nhưng từ khi dùng nước mắm Hương Trung, tôi thấy sản phẩm này thật sự vượt trội. Vị mặn vừa phải, thơm ngon tự nhiên và không quá gắt, phù hợp với nhiều món ăn. Tôi rất tự hào khi nước mắm quê mình lại chất lượng như vậy!"
Lê Văn Minh
Lê Văn Minh
"Nước mắm Hương Trung là lựa chọn số một của gia đình tôi suốt nhiều năm qua. Chai nước mắm thơm lừng từ cá tươi, không hề có mùi hắc hay quá mặn. Đặc biệt, tôi yên tâm vì sản phẩm không chứa chất phụ gia độc hại, rất tốt cho sức khỏe."
Nguyễn Thị Mai Anh
Nguyễn Thị Mai Anh
"Tôi đã sử dụng nhiều loại nước mắm khác nhau, nhưng nước mắm Hương Trung thật sự khác biệt. Hương vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên khiến mọi món ăn trong gia đình tôi trở nên ngon miệng hơn. Tôi rất hài lòng về chất lượng và sự an toàn của sản phẩm."
messenger