Cách làm mắm nêm tỏi ớt thơm ngon không cần máy xay – Đậm đà như ký ức quê nhà

Ngày đăng: 16/08/2025
Tác giả: Hương Trung Food

Mắm nêm – thứ nước chấm có mùi nồng nhưng vị thì quyến rũ đến lạ. Chỉ cần chan một ít vào tô bún, hay chấm cuốn bánh tráng thịt heo, là bao nhiêu ký ức tuổi thơ như ùa về. Và điều đặc biệt hơn nữa: bạn hoàn toàn có thể tự pha mắm nêm tỏi ớt thơm ngon đậm vị ngay tại nhà, mà không cần dùng đến máy xay!

Trong bài viết này, Hương Trung không chỉ chia sẻ công thức đơn giản mà còn mang đến một hành trình cảm xúc, nơi mắm không chỉ là vị, mà là tình, là kỷ niệm. Và đừng quên, mắm ngon thì phải chọn mắm nêm HƯƠNG TRUNG – "Trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình".

Mắm nêm – linh hồn của món ngon miền Trung

Ở miền Trung, mắm nêm không chỉ là gia vị. Nó là ký ức, là văn hóa ẩm thực, là cách ông bà ta ướp hồn quê trong từng hũ mắm. Từ các vùng biển như Phan Thiết, Quảng Ngãi cho tới Huế, mắm nêm hiện diện khắp nơi: trong bữa cơm, trong chén chấm, trong tô bún chan, hay thậm chí cả trong những câu chuyện kể bên bếp lửa.

Mắm nêm khác gì nước mắm?

Nếu nước mắm được lọc trong, thơm nhẹ và mặn ngọt hài hòa thì mắm nêm lại đậm đà, nồng nàn và béo nhẹ vị cá. Mắm nêm được làm từ cá cơm, cá nục, hoặc cá trích, ủ cùng muối theo cách truyền thống. Khi ủ đủ thời gian, phần mắm sệt lại, đậm vị, ngửi qua thì nồng, nhưng ăn rồi là nhớ mãi!

Vì sao nên chọn mắm nêm HƯƠNG TRUNG?

Chúng tôi không chỉ bán mắm. Chúng tôi kể chuyện bằng hương vị.

Mắm nêm HƯƠNG TRUNG được ủ thủ công từ cá cơm tươi Phan Thiết, theo công thức truyền thống 12 tháng. Không chất bảo quản, không phẩm màu. Từng giọt mắm là cả một hành trình trọn vị – trọn hương – trọn tình.

✅ Vị đậm đà tự nhiên từ cá ủ nguyên chất
✅ Mùi thơm nhẹ đặc trưng, không gắt
✅ Đóng chai tiện lợi, dễ bảo quản
✅ Cam kết an toàn thực phẩm, kiểm định rõ ràng

👉 Xem thêm tại: huongtrung.vn
👉 Mua ngay tại: shopee.vn/huongtrungfood
👉 Facebook: Nước Mắm Hương Trung Phan Thiết
👉 Hết mắm? Gọi liền: 0853.721.033

Cách làm mắm nêm tỏi ớt không cần máy xay

Không máy xay vẫn làm được chén mắm nêm tỏi ớt cực ngon, quan trọng là chọn mắm chuẩn, tỉ lệ đúng, và chế biến khéo. Sau đây là công thức đơn giản mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 5 muỗng canh mắm nêm HƯƠNG TRUNG nguyên chất

• 2 muỗng canh thơm (dứa) băm nhuyễn

• 1 muỗng cà phê đường cát trắng

• 1/2 quả chanh vắt lấy nước (hoặc 1 muỗng giấm)

• 2 tép tỏi ta đập dập và băm nhuyễn

• 1-2 trái ớt hiểm băm nhỏ (tuỳ khẩu vị cay)

• 1 muỗng canh nước lọc (nếu cần điều chỉnh độ sệt)

Cách làm:

1. Dứa băm nhuyễn bằng tay (nếu không có máy xay). Dứa sẽ làm mắm thơm và dịu mùi cá.

2. Trộn đều: Mắm nêm + đường + dứa + tỏi + ớt vào tô nhỏ.

3. Vắt chanh vào, khuấy đều cho tan đường.

4. Nêm nếm lại theo khẩu vị: nếu mặn thì thêm nước lọc, nếu nhạt thì thêm chút mắm.

5. Để yên 5 phút cho mắm "hòa quyện", tỏi ớt nổi lên đẹp mắt.

🎉 Thành phẩm: Chén mắm nêm nồng nàn – sánh mịn – cay the nhẹ, thơm dậy mùi dứa, tỏi ớt hoà quyện.

Từ mắm nêm – mở ra cả thế giới món ngon

Bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm

Không cần đi Đà Nẵng, chỉ cần chuẩn bị vài lát thịt ba rọi luộc, rau sống, bánh tráng và chén mắm nêm HƯƠNG TRUNG pha tỏi ớt là đã có ngay món ngon chuẩn vị miền Trung.

Bún mắm nêm Huế

Luộc bún, thêm vài lát nem chua, thịt luộc, rau thơm và chan chén mắm nêm pha là đã có ngay món ăn chống ngán, dễ làm, ăn là ghiền.

Bún chả cá mắm nêm

Chả cá chiên giòn, thêm ít rau sống, bún tươi và chan mắm nêm thơm lừng – vừa đủ để bữa ăn chiều thêm trọn vị.

💡 Bí quyết để mắm nêm không bị gắt mùi

• Luôn dùng mắm nêm HƯƠNG TRUNG, không quá mặn, thơm nhẹ.

• Dứa phải chọn quả chín vàng, băm tay để giữ độ xốp tự nhiên.

• Tỏi ta nhỏ, thơm – không dùng tỏi Trung Quốc.

• Ớt hiểm băm bằng tay, không giã hoặc xay.

• Để mắm nghỉ vài phút sau khi pha – giúp "ngấm đều", vị mượt mà hơn.

Mắm nêm ngon là mắm nêm chan tình

Chúng tôi tin rằng mắm ngon không chỉ nằm ở vị giác, mà còn nằm ở những ký ức quê hương, những buổi cơm đông đủ, những lần mẹ chấm bánh tráng rồi gật gù: "Mắm ni, ngon à nghen!"

Và đó là lý do HƯƠNG TRUNG không ngừng gìn giữ cách làm mắm truyền thống – không chất bảo quản, không rút ngắn thời gian ủ, không dùng phụ gia công nghiệp. Chúng tôi ủ mắm bằng tình – bán mắm bằng tâm.

Khách hàng nói gì về mắm nêm HƯƠNG TRUNG?

"Mắm nêm pha tỏi ớt mà thơm dữ! Mua về pha không cần xay gì cả, để cuốn bánh tráng thịt heo là cả nhà hết nồi cơm." – Chị Thanh (Quận 7, TP.HCM)

"Bữa mình làm bún mắm nêm cho chồng ăn thử, ảnh ăn liền 2 tô. Nhờ chai mắm nêm HƯƠNG TRUNG mà mình được khen nức nở luôn." – Bạn Lan (Đồng Nai)

"Giao hàng nhanh, chai đóng chắc chắn. Pha theo công thức hướng dẫn là ngon miễn bàn." – Anh Tuấn (Hà Nội)

Đặt mua mắm nêm HƯƠNG TRUNG ở đâu?

• 🛒 Shopee: shopee.vn/huongtrungfood

• 🌐 Website: huongtrung.vn

• 📱 Facebook: Nước Mắm Hương Trung Phan Thiết

• ☎️ Hotline đặt hàng: 0853.721.033 (gọi liền nếu hết mắm nhé!)

Tổng kết

Mắm nêm tỏi ớt – tưởng khó mà dễ, tưởng cầu kỳ mà lại gần gũi vô cùng. Và điều quan trọng nhất: hãy chọn đúng loại mắm, chọn đúng thương hiệu mang lại trọn vị – trọn hương – trọn tình như HƯƠNG TRUNG.

Hãy để từng bữa ăn của bạn không chỉ ngon, mà còn chan đầy yêu thương và kỷ niệm.

👉 Mắm ngon – nhà vui – cơm no – lòng ấm. HẾT MẮM GỌI TÔI NGAY: 0853.721.033
👉 Mua mắm là mua vị ngon của ký ức – HƯƠNG TRUNG luôn bên bạn.