Mắm ruốc là một món ăn truyền thống đặc trưng của Việt Nam, mang trong mình hương vị đậm đà và giá trị văn hóa lâu đời. Đặc biệt, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG từ Phan Thiết nổi tiếng với chất lượng vượt trội, đem lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho những người sành ăn. Hãy cùng khám phá cách làm mắm ruốc truyền thống và hiểu rõ hơn về sản phẩm này qua bài viết dưới đây.
Cách Làm Mắm Ruốc
Làm Sạch Ruốc
Để làm ra món mắm ruốc ngon, người làm phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Ruốc sau khi được đánh bắt sẽ được làm tơi để bụi bẩn và cát văng ra khỏi ruốc. Người dân Quảng Bình thường dùng các chậu nước lớn đổ nước biển vào rồi chao đi chao lại để phần cát biển, rác hay các phù du sẽ trôi theo nước. Từ đó, những chậu ruốc sạch sẽ, tươi ngon ra đời. Sau đó, ruốc sẽ được đem đi trộn với muối.
Ướp Muối và Làm Khô Ruốc
Hạt muối dùng để muối ruốc phải trải qua công đoạn chọn lựa vô cùng kỹ lưỡng. Người làm mắm ruốc phải chọn những hạt muối trắng, sạch, khô và đẹp, cất tầm khoảng 4 tháng mới mang ra sử dụng để muối ruốc. Sau khi đã trộn muối với ruốc, người chế biến tiếp tục đem ủ qua đêm để muối ngấm đều trong thịt ruốc. Đến ngày hôm sau, ruốc sẽ được vắt lấy nước, ruốc vắt khô sẽ tạo thành một cục bột như bã sắn. Xác ruốc sẽ được đem phơi khô, nước ruốc cũng được phơi và giữ cho không bị bụi bám vào. Hiện nay, khi phơi ruốc, người ta thường sử dụng kính để giữ sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mắm Ruốc Thành Phẩm
Ruốc sau khi phơi no nắng sẽ được đem đi giã đến khi dẻo quyện lại. Tiếp đó, người ta sẽ cho thêm phần nước vắt đã phơi vào và khuấy thật đều tay đến khi ruốc sánh lại. Mắm ruốc lại một lần nữa được đem đi phơi nắng đến khi có màu tím bầm dần chuyển sang đỏ là đã chín và có thể sử dụng được. Mắm ruốc khi ăn thường có vị mặn vừa phải, ngọt nhẹ và không bị quá loãng. Mùi ruốc thơm và không hề bị tanh hôi như nhiều nơi khác.
Các Món Ngon Từ Mắm Ruốc
Mắm ruốc được sử dụng thường xuyên trong đời sống của người dân. Mắm ruốc phù hợp để làm gia vị chấm, xào hay nấu canh. Mắm ruốc thường sẽ được làm gia vị để ăn kèm các món luộc. Bạn chỉ cần đâm tỏi, ớt, đường, sau đó cho thêm mắm cùng với một ít chanh là đã có một chén nước chấm hoàn hảo. Bên cạnh đó, ruốc chấm khế, xoài, dưa chuột ăn cùng rau sống cũng là món ngon dân dã được nhiều người yêu thích. Không dừng lại ở đó, ruốc còn được sử dụng để nấu canh rau, kho thịt cũng rất ngon. Dù bạn ở bất cứ đâu cũng hãy thử một lần thưởng thức món ngon này nhé. Hãy cập nhật ngay đặc sản này vào cẩm nang du lịch của mình ngay thôi nào.
HƯƠNG TRUNG - Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình
Đặc Điểm Nổi Bật của Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG không chỉ là một sản phẩm mắm ruốc thông thường, mà còn là kết tinh của tình yêu và tâm huyết của những người làm mắm tại Phan Thiết. Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, HƯƠNG TRUNG đảm bảo mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm mắm ruốc chất lượng nhất.
Trọn Vị
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG được chế biến từ những con ruốc tươi ngon nhất, giữ nguyên hương vị đặc trưng của biển cả. Qua quá trình ướp muối và phơi nắng, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG mang lại vị mặn vừa phải, ngọt nhẹ và đậm đà, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Trọn Hương
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG có mùi thơm đặc trưng, không hề bị tanh hôi. Đây là kết quả của quá trình chọn lựa nguyên liệu kỹ lưỡng và công đoạn chế biến công phu. Mỗi hũ mắm ruốc HƯƠNG TRUNG đều mang đến mùi hương quyến rũ, gợi nhớ đến hương vị truyền thống của quê hương.
Trọn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của tình yêu và sự đoàn kết gia đình. Mỗi bữa ăn có mắm ruốc HƯƠNG TRUNG đều là dịp để gia đình quây quần, chia sẻ và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên nhau.
Lợi Ích Khi Sử Dụng Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG
Hương Vị Truyền Thống
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG giữ trọn hương vị truyền thống, mang đến cho người dùng trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đây là sản phẩm hoàn hảo cho những ai yêu thích và trân trọng giá trị ẩm thực của quê hương.
An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tiêu chuẩn cao, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm này trong các bữa ăn hàng ngày.
Dễ Dàng Chế Biến
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG rất dễ sử dụng và chế biến. Bạn có thể dùng mắm ruốc để làm gia vị chấm, xào, nấu canh hay kho thịt, đều mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Các Món Ăn Đặc Sắc với Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG
Mắm Ruốc Chấm Khế, Xoài, Dưa Chuột
Một trong những món ăn dân dã và ngon miệng nhất là mắm ruốc chấm khế, xoài hoặc dưa chuột. Vị chua của khế và xoài kết hợp với vị mặn ngọt của mắm ruốc tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Canh Rau Nấu Mắm Ruốc
Canh rau nấu mắm ruốc là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG làm tăng hương vị cho món canh, mang lại sự đậm đà và ngon miệng.
Mắm Ruốc Kho Thịt
Mắm ruốc kho thịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Vị đậm đà của mắm ruốc kết hợp với thịt kho mềm tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
HƯƠNG TRUNG - Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo cho Người Sành Ăn
Nếu bạn là người sành ăn và yêu thích hương vị truyền thống, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, HƯƠNG TRUNG cam kết mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng nhất, giữ trọn hương vị đặc trưng của mắm ruốc Phan Thiết.
Hãy trải nghiệm và cảm nhận hương vị truyền thống đậm đà, trọn vị, trọn hương và trọn đầy tình nghĩa gia đình cùng mắm ruốc HƯƠNG TRUNG.
Mua ngay sản phẩm của HƯƠNG TRUNG trên Shopee tại đây, hoặc truy cập trang web chính thức tại huongtrung.vn. Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Facebook qua đường dẫn này để cập nhật những thông tin mới nhất về sản phẩm.
Hết mắm gọi tôi nha: 0853721033.