Cách Làm Nước Mắm Phan Thiết - Bí Quyết Gia Truyền Của HƯƠNG TRUNG

08/10/2024 Lượt xem: 2840

Giới Thiệu

Nước mắm là linh hồn của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là nước mắm truyền thống Phan Thiết. Một chai nước mắm ngon không chỉ cần tuân theo quy trình sản xuất nghiêm ngặt mà còn phải mang đậm hương vị biển cả và tâm huyết của người làm mắm. HƯƠNG TRUNG tự hào là thương hiệu nước mắm truyền thống Phan Thiết, mang đến cho người tiêu dùng những giọt nước mắm chất lượng nhất, trọn vị, trọn hương và trọn đầy tình nghĩa gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng bạn khám phá cách làm nước mắm Phan Thiết theo công thức gia truyền của HƯƠNG TRUNG.

Quy Trình Sản Xuất Nước Mắm Truyền Thống Phan Thiết

Chọn Nguyên Liệu

Cá Cơm và Muối Biển:

Cá cơm: Cá cơm tươi, được đánh bắt đúng mùa, là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm Phan Thiết. Những con cá cơm trưởng thành, mập mạp sẽ cho ra nước mắm có độ đạm cao và hương vị đậm đà.
Muối biển: Muối được sử dụng phải là loại muối trắng đục, hạt vừa, không quá to hay nhỏ, không ướt và ít tạp chất. Muối phải được lưu kho ít nhất 12 tháng để loại bỏ các ion kim loại, giúp nước mắm không bị chát, đắng hay nóng cổ.

Công Đoạn Làm Chượp

Làm Chượp:

Tỷ lệ vàng 3:1: Cá và muối được trộn đều theo tỷ lệ 3 cá: 1 muối, đây là tỷ lệ vàng được duy trì từ bao đời nay để đảm bảo nước mắm có hương vị ngon nhất.
Trộn đều: Quá trình trộn phải được thực hiện kỹ lưỡng để cá thấm đều muối, tránh bị hôi.

Vào Chượp:

Thùng gỗ truyền thống: Chượp được cho vào các thùng gỗ lớn, đậy kín và sử dụng các dụng cụ truyền thống như đá san hô, vỉ tre để đậy kín miệng thùng, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Giai Đoạn Ủ Chượp

Gài Nén Chượp:

Gài nén: Chượp được gài nén bằng thanh dằn và đá nặng để ép thành một khối, giúp quá trình lên men diễn ra đồng đều và hiệu quả.
Kéo rút nước bổi: Nước bổi được rút liên tục trong 15 ngày đầu để điều chỉnh độ mặn và đảm bảo muối tan đều.

Chàm Soi Chượp:

Phơi nắng tự nhiên: Sau 15 ngày, chượp được để phơi nắng tự nhiên trong thùng chứa riêng, giúp quá trình lên men diễn ra thuận lợi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ra Thành Phẩm

Kéo Rút Nước Mắm:

Quá trình kéo rút: Diễn ra trong 3 tháng đầu, nước mắm phải được kéo rút cẩn thận để đảm bảo không có nước lã rơi vào, và nước mắm phải được kiểm tra thường xuyên để điều chỉnh kịp thời.

Nước Mắm Cốt Nhĩ:

Thành phẩm đầu tiên: Sau 12 tháng ủ, nước mắm có màu nâu cánh gián, hương thơm đặc trưng. Đây là nước mắm cốt nhĩ, hay còn gọi là nước mắm Rin, là loại nước mắm hảo hạng nhất.

Đóng Gói và Bảo Quản

Quy Trình Khép Kín:

Đóng gói: Nước mắm được đóng gói trong nhà xưởng theo quy trình khép kín, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bảo quản: Được bảo quản trong điều kiện tốt nhất để đảm bảo chất lượng và hương vị khi đến tay người tiêu dùng.

HƯƠNG TRUNG - Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình

Giá Trị Cốt Lõi

Trọn Vị:

Hương vị đậm đà: Nước mắm HƯƠNG TRUNG mang đến hương vị đậm đà, giàu đạm, đặc trưng của nước mắm Phan Thiết truyền thống. Mỗi giọt nước mắm là kết tinh của biển cả, gió sương và tâm huyết của người làm mắm.

Trọn Hương:

Hương thơm tự nhiên: Nước mắm HƯƠNG TRUNG không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo nào. Hương thơm tự nhiên, dịu nhẹ, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trọn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình:

Kết nối gia đình: Nước mắm HƯƠNG TRUNG không chỉ là một loại gia vị mà còn là cầu nối gắn kết các thành viên trong gia đình. Hương vị của nước mắm khiến mỗi bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và trọn vẹn.

Nước Mắm HƯƠNG TRUNG - Dành Cho Người Sành Ăn Mắm Truyền Thống

Sản Phẩm Uy Tín:

Chất lượng đảm bảo: Nước mắm HƯƠNG TRUNG cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, an toàn và ngon miệng.
Nguồn gốc rõ ràng: Mọi quy trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo minh bạch và rõ ràng.

Sản Phẩm Đa Dạng:

Các loại nước mắm: HƯƠNG TRUNG cung cấp nhiều loại nước mắm khác nhau, từ nước mắm cốt nhĩ đến các loại nước mắm pha chế sẵn, phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng gia đình.

Mua Nước Mắm HƯƠNG TRUNG Ở Đâu?

Shopee: Bạn có thể mua nước mắm HƯƠNG TRUNG trực tiếp trên Shopee tại địa chỉ shopee.vn/huongtrungfood.
Website chính thức: Truy cập trang web của HƯƠNG TRUNG để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và mua hàng online tại huongtrung.com.
Facebook: Theo dõi trang Facebook của HƯƠNG TRUNG để cập nhật các thông tin mới nhất và các chương trình khuyến mãi tại Nước Mắm Hương Trung Phan Thiết.

Hết mắm gọi tôi nha: 0853721033

Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, tuân thủ theo công thức gia truyền, nước mắm HƯƠNG TRUNG mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng, đậm đà và trọn vẹn. Hãy trải nghiệm và cảm nhận sự khác biệt từ nước mắm truyền thống Phan Thiết của HƯƠNG TRUNG

Tags: Ẩm Thực Việt Nam Đặc Sản Phan Thiết Hương Vị Biển Cả Mắm Nêm Bình Thuận Mắm Nêm Phan Thiết Mắm Ruốc Ngon Mắm Ruốc Phan Thiết Mắm Tôm Bình Thuận Nước Mắm Bình Thuận Nước Mắm Ngon Nước Mắm Nguyên Chất Nước Mắm Phan Thiết Nước Mắm Truyền Thống Tinh Hoa Ẩm Thực Việt

Bài viết khác

20 Aug, 2025

Một Ngày Của Khách Hàng Thân Thiết Hương Trung – Hành Trình Giữ Trọn Hương Vị Gia Đình

Bạn đã bao giờ để ý rằng, một ngày của chúng ta không chỉ có cơm áo gạo tiền, mà còn là những khoảnh khắc nhỏ bé nhưng chứa đựng bao yêu thương? Đặc biệt là những bữa cơm – nơi cả gia đình quây quần bên nhau. Với khách hàng thân thiết của Hương Trung, những khoảnh khắc ấy luôn trọn vẹn bởi hương vị mắm truyền thống mà chỉ cần mở nắp, cả một miền ký ức quê nhà ùa về.

Xem chi tiết

20 Aug, 2025

Khách hàng Sài Gòn nói gì khi thử nước mắm Hương Trung?

Một buổi sáng Sài Gòn, giữa dòng xe đông đúc và hơi thở tất bật của đô thị, chị Thu – một người mẹ ba con sống tại quận 3 – lặng lẽ mở nắp chai nước mắm Hương Trung vừa được giao từ Shopee. Mùi mắm bốc lên, thơm nồng, dậy vị như vừa mang từ chái bếp mẹ nấu dưới quê Phan Thiết lên thẳng bàn ăn. “Trời ơi, sao mà mắm này nó thơm như kỷ niệm vậy trời!” – chị bật cười, giọng pha chút xúc động. Câu chuyện của chị Thu không phải là duy nhất. Những khách hàng tại Sài Gòn, từ đầu bếp, mẹ bỉm đến bạn trẻ đam mê bếp núc đều có chung một cảm nhận: Nước mắm Hương Trung không chỉ là gia vị, mà là chiếc cầu nối ký ức, là món quà của tình thân, là sự trọn vẹn trong từng bữa cơm.

Xem chi tiết

20 Aug, 2025

Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG Có Thật Sự Ngon? Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Nghĩa Gia Đình

Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG không chỉ đơn giản là một loại gia vị—mà là linh hồn tạo nên tinh túy cho bữa ăn. Theo thông tin từ chính trang của thương hiệu, sản phẩm được chế biến tự nhiên, quy trình nghiêm ngặt, không chất phụ gia, bảo quản, và nguồn gốc rõ ràng. Đây là sự lựa chọn an toàn cho sức khỏe và phù hợp cả với người ăn kiêngHương Mắm TrungHương Trung.

Xem chi tiết

20 Aug, 2025

Mắm Gửi Quê – Những Câu Chuyện Cảm Xúc Từ Người Nhận

Mỗi người con xa quê đều có một mùi hương để nhớ. Với người Phan Thiết, có lẽ chẳng có mùi nào chân thật, gợi nhớ và xúc động hơn hương mắm. Mắm không chỉ là gia vị – đó là dấu ấn của ký ức, của những bữa cơm tề tựu, của căn bếp nghi ngút khói, của bàn tay mẹ kiên nhẫn khuấy nồi kho cá. Còn gì ấm lòng hơn khi giữa phố thị lạnh lẽo, bưu kiện giao đến một lọ nước mắm từ quê? Gói trong báo cũ, bọc kỹ lưỡng để không vương mùi, vậy mà chỉ cần hé mở là cả căn phòng đã thơm nồng. Mùi ấy không phải mùi tanh, mùi mặn. Mùi ấy là hương tình – tình mẹ cha gửi theo hũ mắm, tình làng quê nằm trong từng giọt hổ phách sánh đặc.

Xem chi tiết

19 Aug, 2025

Mắm Hương Trung có an toàn cho phụ nữ mang thai không?

Trong mỗi căn bếp Việt, lọ mắm ngon chẳng bao giờ thiếu. Mắm không chỉ là một loại gia vị, mà là linh hồn của những bữa cơm gia đình – nơi gắn kết yêu thương bằng mùi thơm đặc trưng, vị mặn đậm đà và cảm xúc rất… quê nhà. Với Hương Trung, mỗi giọt mắm không chỉ mang vị biển Phan Thiết, mà còn chứa đựng tình nghĩa, sự chỉn chu và niềm tự hào từ bao thế hệ làm mắm. Và rồi… khi có một thiên thần nhỏ bắt đầu hiện diện trong bụng mẹ, câu hỏi cũng xuất hiện: “Phụ nữ mang thai có nên ăn mắm không?”

Xem chi tiết

19 Aug, 2025

Trẻ em có nên ăn mắm ruốc? – Bí quyết “Trọn vị, Trọn hương, Trọn đầy tình nghĩa gia đình” cùng HƯƠNG TRUNG

Trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình – đó không chỉ là lời kêu gọi cảm xúc, mà còn là lời cam kết của HƯƠNG TRUNG với mỗi bữa ăn gia đình. Đặc biệt khi chuyện bàn về trẻ em, các bố mẹ càng cần cẩn trọng chọn gì cho con ăn – và mắm ruốc, món gia vị truyền thống dân dã Phan Thiết, có lẽ là một đề tài dễ gây tranh luận. “Trẻ em có nên ăn mắm ruốc không?” – nếu bạn đang thắc mắc như vậy, thì bài viết này chính là dành cho bạn.

Xem chi tiết

19 Aug, 2025

Vì sao nhiều mẹ bỉm chọn mắm Hương Trung sau sinh?

Sinh xong, cơ thể mẹ như chiếc thuyền vừa vượt biển lớn. Bao nhiêu dưỡng chất mất đi, bao nhiêu thay đổi từ thể chất tới tinh thần. Và trong hành trình hồi phục ấy, một bữa cơm lành – một chén mắm sạch không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là ký ức, là sự vỗ về. HƯƠNG TRUNG hiểu điều đó. Và vì vậy, mỗi giọt mắm của chúng tôi đều là kết tinh của tình yêu – sự an toàn – và hương vị chuẩn mực nhất từ Phan Thiết.

Xem chi tiết

19 Aug, 2025

Bà Bầu Có Nên Ăn Mắm Ruốc Không? Góc Nhìn Từ Dinh Dưỡng Đến Hương Vị Quê Nhà

Có bầu, ăn gì cũng phải đắn đo. Nhưng nếu lỡ “thèm nhỏ dãi” một chén cơm trắng với mắm ruốc Hương Trung, liệu có được không? Câu trả lời là: Được – nếu bạn hiểu đúng, chọn đúng và ăn đúng cách. Hôm nay, Hương Trung sẽ cùng bạn đi sâu vào câu chuyện bà bầu và mắm ruốc, từ dinh dưỡng, sức khỏe đến văn hóa ẩm thực, và làm sao để những giọt mắm ruốc tròn vị quê vẫn đồng hành cùng mẹ bầu trong hành trình làm mẹ.

Xem chi tiết

Cảm nhận của khách hàng

Nguyễn Thanh Tú

"Tôi rất ấn tượng với nước mắm Hương Trung vì chất lượng luôn ổn định. Từ việc dùng để nêm nếm đến pha nước chấm, tất cả đều mang lại hương vị hoàn hảo. Điều tôi thích nhất là sản phẩm được làm từ cá tươi nguyên chất và hoàn toàn tự nhiên, rất đáng tin cậy."

Hoàng Thị Lan

"Từ khi biết đến nước mắm Hương Trung, tôi không còn muốn sử dụng loại nước mắm nào khác nữa. Chất lượng đảm bảo, hương vị chuẩn nước mắm Phan Thiết chính gốc. Gia đình tôi luôn tin tưởng và ủng hộ thương hiệu này!"

Phạm Quốc Tuấn

"Hương Trung đúng là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị nước mắm cổ truyền. Tôi thường sử dụng nước mắm này để pha nước chấm, ai ăn cũng khen ngon. Không chỉ vậy, bao bì sản phẩm cũng đẹp và sang trọng, rất phù hợp để làm quà biếu."

Trần Thị Hồng

"Tôi sống ở Phan Thiết nên rất quen thuộc với nước mắm truyền thống, nhưng từ khi dùng nước mắm Hương Trung, tôi thấy sản phẩm này thật sự vượt trội. Vị mặn vừa phải, thơm ngon tự nhiên và không quá gắt, phù hợp với nhiều món ăn. Tôi rất tự hào khi nước mắm quê mình lại chất lượng như vậy!"

Lê Văn Minh

"Nước mắm Hương Trung là lựa chọn số một của gia đình tôi suốt nhiều năm qua. Chai nước mắm thơm lừng từ cá tươi, không hề có mùi hắc hay quá mặn. Đặc biệt, tôi yên tâm vì sản phẩm không chứa chất phụ gia độc hại, rất tốt cho sức khỏe."

Nguyễn Thị Mai Anh

"Tôi đã sử dụng nhiều loại nước mắm khác nhau, nhưng nước mắm Hương Trung thật sự khác biệt. Hương vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên khiến mọi món ăn trong gia đình tôi trở nên ngon miệng hơn. Tôi rất hài lòng về chất lượng và sự an toàn của sản phẩm."