Gợi ý mắm nêm ăn với các món chay đậm đà – Trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình
Trong những bữa cơm chay mộc mạc, đậm đà hương vị, mắm nêm thường được nhắc tới như một “người bạn đồng hành” khiến mọi thứ bỗng dưng trở nên ngon miệng hơn. Dù được xem là một loại gia vị có mùi đặc trưng, mắm nêm hoàn toàn có thể kết hợp với món chay để tạo nên những trải nghiệm ẩm thực vừa lạ vừa quen, vừa sâu sắc vừa đầy tình cảm. Bài viết hôm nay, HƯƠNG TRUNG mời bạn cùng khám phá những món chay ăn kèm mắm nêm – một hành trình vị giác chân thật, chan chứa tình quê.
Mắm nêm chay là gì? Cách chọn loại phù hợp
Khác với mắm nêm truyền thống dùng trong các món mặn, mắm nêm chay được chế biến tinh tế, phù hợp với lối sống thanh đạm và lành mạnh. Mắm nêm HƯƠNG TRUNG là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả người ăn chay lẫn người yêu thích ẩm thực truyền thống:
-
Được lọc kỹ bã, không pha hóa chất, giữ nguyên vị đậm đà đặc trưng.
-
Khi pha mắm nêm chay, chỉ cần thêm thơm xay, đường thô, tỏi ớt giã nhuyễn, là có ngay chén nước chấm vừa miệng.
Mẹo nhỏ: Hãy chọn mắm nêm có mùi thơm dịu, vị đậm nhưng không gắt, màu sánh nhẹ tự nhiên – đó là dấu hiệu của mắm ngon đúng điệu.
Vì sao nên chọn mắm nêm HƯƠNG TRUNG cho món chay?
Trọn vị:
Từng giọt mắm nêm HƯƠNG TRUNG là kết tinh từ cá cơm tươi, muối biển và thời gian ủ chuẩn mực. Dù chỉ chấm rau luộc hay trộn vào món gỏi, mắm vẫn mang đến vị đậm đà rất riêng.
Trọn hương:
Hương mắm không nồng, không hắc mà ngược lại dịu nhẹ, gợi nhớ hương bếp quê nhà. Cái thơm này không dễ lẫn, và luôn khiến người ta bồi hồi.
Trọn tình:
Trong mỗi giọt mắm là ký ức bữa cơm quây quần, là hình ảnh bà, mẹ, chị cần mẫn khuấy nồi nước chấm trong gian bếp nhỏ. HƯƠNG TRUNG không chỉ bán mắm – chúng tôi gìn giữ giá trị sum vầy.
Gợi ý các món chay đậm đà ăn cùng mắm nêm
1. Bò bía chay cuốn rau rủ
Một món ăn tươi mát, thanh nhẹ nhưng đậm đà nhờ chấm kèm mắm nêm HƯƠNG TRUNG pha thơm, chanh và ớt. Cuốn đậu hũ, nấm xào, bún và rau sống trong bánh tráng, rồi chấm ngập mắm – đơn giản mà tuyệt vời.
2. Bún đậu mắm nêm chay
Bún tươi, đậu hũ chiên giòn, rau sống, kèm theo mắm nêm chay pha vị chua – ngọt – mặn hài hòa. Món này cực hợp cho những hôm lười nấu cơm mà vẫn muốn đủ chất, đủ vị.
3. Dưa rau củ trộn mắm nêm
Chọn rau muống chẻ, bắp cải tím, đu đủ bào sợi hay củ cải trắng để dưa, sau đó rưới mắm nêm pha chay và chút mè rang. Đây là món chống ngán hiệu quả, lại đưa cơm bất ngờ.
4. Nấm nướng mắm nêm
Nấm đông cô hoặc nấm đùi gà ướp mắm nêm pha sẵn với tỏi, sả, chút chao chay rồi nướng. Khi nướng, hương mắm lan tỏa thơm lừng, vị thấm đẫm từng tai nấm.
5. Gỏi mít non mắm nêm chay
Mít non luộc xé, trộn rau răm, đậu phộng giã và mắm nêm chay – một món gợi nhớ miền quê, ăn kèm bánh tráng nướng hoặc cơm trắng đều rất bắt vị.
Cách pha mắm nêm chay ngon chuẩn vị
Nguyên liệu:
-
4 muỗng canh mắm nêm HƯƠNG TRUNG
-
1 muỗng canh thơm (dứa) xay
-
1 muỗng đường thô
-
Tỏi ớt băm hoặc giã nhuyễn
-
1 muỗng nước cốt chanh
Cách pha:
-
Trộn mắm nêm với thơm xay và đường cho tan đều.
-
Thêm tỏi ớt, nước cốt chanh, khuấy nhẹ cho hoà quyện.
-
Nêm lại theo khẩu vị gia đình: có thể thêm ít chanh nếu thích chua hơn, hoặc đường nếu thích ngọt hậu.
Mẹo nhỏ: Pha mắm xong để tủ lạnh 10 phút, mùi sẽ dịu lại và hương vị đậm hơn.
HƯƠNG TRUNG – Một giọt mắm, một trời thương nhớ
Chúng tôi không chỉ làm mắm, mà gìn giữ một giá trị ẩm thực gắn với ký ức, với quê nhà. Dù là mắm nêm mặn hay chay, chúng tôi luôn đặt vào đó tâm huyết, truyền thống và chữ “Tình”. Mỗi bữa ăn có HƯƠNG TRUNG là mỗi lần bạn được trở về bên bữa cơm gia đình.
Bạn có thể dễ dàng mua mắm nêm HƯƠNG TRUNG tại:
Tổng kết
Ăn chay không đồng nghĩa với nhàm chán. Mắm nêm – nếu được chọn và pha đúng cách – sẽ là linh hồn của những bữa cơm thanh đạm, mang đến chiều sâu vị giác và một chút xúc cảm quê nhà. HƯƠNG TRUNG mong muốn mỗi bữa chay của bạn không chỉ ngon miệng, mà còn đong đầy yêu thương.
HƯƠNG TRUNG – Trọn hương. Trọn vị. Trọn tình.