Khám phá công thức làm bánh bột lọc chấm mắm ruốc thần sầu với HƯƠNG TRUNG

07/05/2025 Lượt xem: 2389

Khám phá công thức làm bánh bột lọc chấm mắm ruốc thần sầu với HƯƠNG TRUNG

Trân quý hương vị truyền thống - Trải nghiệm đậm đà như tình nghĩa gia đình

Từ gian bếp quen thuộc, những mẹ, những bà, những người con đã thổn thản trôn mùi hương nồng hổi của bánh bột lọc vừa vớ nồi. Một dân dã, một ngày thường, bỗt năng, bỗt lo để mình chậm rại bên đĩa bánh nhỏ xinh. Nhưng điều kỳ diệu nhất không nằm trong chiếc bánh, mà là bỏ mắm ruốc pha sẵn HƯƠNG TRUNG - bí quyết để mọi hương vị đạt đến đỉnh cao thần sầu.

Một món bánh - Ngàn lời kể

Bánh bột lọc: Đường dây hương vị xứ Nghặ

Bánh bột lọc - nghe tên là thấy dòng xử Huế, nhưng từ bao đời nay, đây cũng là món quên thuộc trên bợ biển Phan Thiết. Mỗi chiếc bánh là một lớp bột trong suốt, gói lại nhân tôm thị với vị cay cay, béo ngậy. Ngon là thế, nhưng nếu thiếu bỏ chấm đậm đà thì chừng khác gì đám cưới mà quên nhạc.

Mặn mà - Cay nồng - Dậy mùi - Đó là mắm ruốc HƯƠNG TRUNG

Không phải loại mặm nào cũng pha được vị "thần sầu". HƯơng Trung là đặc sản ruốc truyền thống được ấp ủ theo công thức của gia đình làng chổ Phan Thiết. Mán muối tự nhiên, mùi ruốc đặc trưng, kết hợp được làm sẵn với ớt tỏi, đường thát - tất cả đã có trong hủ chỉ cần đưa ra bàn.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần bánh:

  • 300g bột năng

  • 50g bột gạo (giúp bánh dẻ dẻ nhai)

  • 300ml nước sối

  • 1 muỗng dầu ăn

Phần nhân:

  • 200g tôm đất

  • 100g thị ba chỉ, bắm nhỏ

  • Hành tím bắm, ớt bắm

  • Tiêu, nước mắm HƯơng Trung

Phần chấm:

  • Mắm ruốc pha sẵn HƯơNG TRUNG (1 hủ)

Cách làm bánh bột lọc dẽ dàng tại nhà

Trộn bột:

Cho bột năng, bột gạo, dầu vào thau. Rót nước sối từ từ, nhồi đῇu tay đến khi bột dẻ nhôi, không dính tay. Bọc màng bọc để nghỉ 30 phút.

Xào nhân:

Tôm lột vỏ, giả độp với thị ba chỉ. Xào tỏi, hành cho thơm, đổ nhân vào xào lừa vừa. Nếm nạm nước mắm HƯơng Trung, tiêu.

Gói bánh:

Bết bột tàm 10g, vặn tròn rồi ắn dẹt. Cho nhân vào giữa, gấp lại như nửa vế trăng. Nếu thích, gói trong lá chuối.

Hấp bánh:

Hấp 15-20 phút cho đến khi bánh trong, nhìn thấy nhân. Thoa mỡ lên bề mặt cho bánh không dính.

Bí quyết pha mắm ruốc thần sầu với HƯƠng Trung

Không cần công thức rốm rà, chỉ cần một hủ mắm ruốc pha sẵn HƯơNG TRUNG. Bạn đã có đủ vị cay - mặn - béo - thơm trong một bắt chấm nhỏ. Nếu thích ăn đỪdm, bạn chỉ cần đun nóng lên cho dậy hương là có thể dùng ngay.

Gợi ý trình bày và thưởng thức

Xếp bánh lên đĩa tròn lót chuối, rắc hành phi, mỡ hành, ớt cả tái lên trên. Bỏ bổ chấm mắm ruốc HƯƠng Trung kê bên. Cán muỗng nhỏ, chấm một miếng bánh... người ta sẽ chủi chân lại vì hương thốc quyến rũ đến lạ.

Tại sao chọn mắm ruốc pha sẵn HƯƠng Trung?

Trọn hương:

Ruốc được chọn lọc từ những mẻ tôm tươi ngon nhất, ấp ủ trong quy trình truyền thống của gia đình ở Phan Thiết.

Trọn vị:

Pha sẵn đắm đà, không cần nếm nạ nững. Mọi giọ về là bạn có ngay hủ ruốc chấm ngon.

Trọn tình:

Mỗi hủ mắm là một gốc kỷ niệm gia đình. Gắn kết bốc nết bến trong mỗi bữa cơm, mỗi chiếc bánh, mỗi bốc chấm.

Mua mắm ruốc HƯơng Trung chính hãng ở đâu?

Bài viết khác
20 Jun, 2025

Mỗi Vùng Một Cách Chấm, Nhưng Mắm Tôm Luôn Là Trái Tim Bữa Ăn Việt

Ai đã từng lần đầu nhúc đốa rau sống cuốn thịt luộc vào chén mắm tôm đừa bỏng, sét lửa, chắc hẳn khó lòng quên cảm giác đền từ "ấn tượng" ban đầu rồi chuyển sang "nghiện" lúc nào không hay. Mỗi vùng miền Việt Nam đều có phong cách chấm đồ ăn riếng, nhưng mắm tôm luôn giữ vai trò trung tâm như món chấm "quốc dân" không thể thiếu trong nhiều bữa cơm gia đình.
20 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Được Tin Dùng Trong Các Nhà Hàng Cao Cấp – "Nước Mắm Thần" Cho Mọi Bữa Ăn Việt

Trong thế giới ẩm thực đầy biến hóa hôm nay, để giữ được chất riêng và được các nhà hàng cao cấp tin dùng, một thương hiệu nước mắm phải mang theo mình không chỉ là vị ngon, mà còn là hương thơm của truyền thống, câu chuyện về nguồn gốc, và tình nghĩa gia đình – đó chính là Hương Trung. Nước mắm Hương Trung là sự kết tinh của những gì tinh túy nhất từ cá cơm than tươi, muối Bà Rịa hạt to, cùng thời gian ủ 12 - 18 tháng trong thùng gỗ bời lời. Kết quả là giọt mắm sánh quyện, đậm vị, đậm tình – đã và đang chinh phục cả những đầu bếp khắt khe nhất trong các nhà hàng cao cấp từ Bắc vào Nam.
20 Jun, 2025

Hợp Tác Kinh Điển: Mắm Nêm Hương Trung Và Không Gian Bếp Gia Đình

Nếu hỏi đâu là thứ gia vị "tưởng quen mà lạ, tưởng giản đơn mà đậm sâu", chắc chắn nhiều người sẽ gọi tên mắm nêm. Loại mắm có hương vị mạnh mẽ, dậy mùi ngay từ giọt đầu tiên, nhưng lại đầy tính gợi nhớ. Từ mâm cơm nhà quê với đĩa rau luộc, tô cá kho đến những bữa cuốn linh đình dịp sum vầy – mắm nêm luôn hiện diện như một nhân vật chính thầm lặng, gắn bó thân tình trong mỗi gian bếp Việt. Và khi nhắc đến mắm nêm, thật khó để bỏ qua một cái tên đang chinh phục mọi không gian bếp từ truyền thống đến hiện đại: Mắm Nêm Hương Trung – biểu tượng của trọn vị - trọn hương - trọn đầy tình nghĩa gia đình.
20 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Được Tin Dùng Trong Các Nhà Hàng Cao Cấp

Có bao giờ bạn tự hỏi vì sao có những món ăn nhìn thì giản dị nhưng lại mang hương vị đặc biệt đến mức khiến thực khách không thể quên? Bí quyết nhiều khi lại đến từ thứ gia vị tưởng chừng rất đơn giản – nước mắm. Trong thế giới ẩm thực cao cấp, nơi mọi nguyên liệu đều được lựa chọn khắt khe, nước mắm Hương Trung đã khẳng định được chỗ đứng vững chắc. Với vị mặn mòi đặc trưng, hương thơm tự nhiên và quy trình sản xuất nghiêm ngặt, Hương Trung trở thành lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp nhà hàng cao cấp trên khắp Việt Nam.
19 Jun, 2025

Đổi Vị Cuối Tuần: Combo Mắm Nêm – Rau Sống – Bún Thơm Ngon

Cuối tuần, có người chọn về quê, có người chọn du lịch, cũng có người chỉ cần… một tô bún mắm nêm là đủ thấy ấm lòng. Còn bạn thì sao? Không cần phải là đầu bếp, cũng không cần phải ra quán xá xô bồ. Chỉ cần một chai mắm nêm Hương Trung, rổ rau sống, ít bún tươi và vài món ăn kèm như thịt ba rọi luộc, nem nướng hay đậu hũ chiên – thế là đủ cho một bữa cuối tuần trọn vị, trọn tình.
19 Jun, 2025

Từ Chiếc Xe Đạp Bán Mắm Ruốc Ngày Xưa Đến Thương Hiệu Hương Trung Hôm Nay

Trên những con đường đất đỏ nắng gió của Phan Thiết những năm 90, hình ảnh người mẹ chở theo chiếc thùng gỗ đựng đầy mắm ruốc trên chiếc xe đạp cà tàng, rong ruổi khắp các chợ quê để đổi từng lon gạo, ký cá khô, đã trở thành ký ức không phai trong lòng bao người con miền biển. Từ mắm ruốc, nước mắm đến mắm nêm – tất cả đều được ủ từ tấm lòng và công thức gia truyền, nồng nàn như chính hương vị quê hương.
19 Jun, 2025

Mỗi Vùng Một Cách Chấm, Nhưng Mắm Tôm Luôn Là Trái Tim Bữa Ăn Việt

Mỗi vùng miền Việt Nam là mỗi "vũ trụ chấm đểu" riêng biệt. Từ nước mắm tỏi muối tiêu chanh, từ nước tương tớ tỏi đến chao đỏ, thứ gòn ghép nên bức tranh âm thực đậm đà, phong phùng. Nhưng có một vị chắm mà chỉ cần vài giọt cũng đủ đánh thức cả ký ức vị giác trong tiềm thức người Việt: mắm tôm. Và giữa trái tim bữa ăn Việt đầy ắm áp ấy, Mắm Tôm HƯƠng Trung chính là nhịp đập giữ vị trí trung tâm, trón vị, trón hương, trón đầy tình nghĩa gia đình.
19 Jun, 2025

Pha Nước Mắm Nhúng Hải Sản Chuẩn Nhà Hàng Tại Gia Với Hương Trung

Trong những bữa hải sản tại gia, thứ tục quan trọng nhất vẫn là... chén nước mắm nhúng! Dù mực bạch tuộc, tôm hùm hay sạ rế... một chút sai lầm trong cân đo gia vị, cân bằng mối thứ sẽ trở nên hổn độn. Thế nên, để "chuẩn nhà hàng tại gia", bí quyết để đế cao vị hải sản chính là: Nước mắm Hương Trung – trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình.

Cảm nhận của khách hàng

Nguyễn Thanh Tú
Nguyễn Thanh Tú
"Tôi rất ấn tượng với nước mắm Hương Trung vì chất lượng luôn ổn định. Từ việc dùng để nêm nếm đến pha nước chấm, tất cả đều mang lại hương vị hoàn hảo. Điều tôi thích nhất là sản phẩm được làm từ cá tươi nguyên chất và hoàn toàn tự nhiên, rất đáng tin cậy."
Hoàng Thị Lan
Hoàng Thị Lan
"Từ khi biết đến nước mắm Hương Trung, tôi không còn muốn sử dụng loại nước mắm nào khác nữa. Chất lượng đảm bảo, hương vị chuẩn nước mắm Phan Thiết chính gốc. Gia đình tôi luôn tin tưởng và ủng hộ thương hiệu này!"
Phạm Quốc Tuấn
Phạm Quốc Tuấn
"Hương Trung đúng là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị nước mắm cổ truyền. Tôi thường sử dụng nước mắm này để pha nước chấm, ai ăn cũng khen ngon. Không chỉ vậy, bao bì sản phẩm cũng đẹp và sang trọng, rất phù hợp để làm quà biếu."
Trần Thị Hồng
Trần Thị Hồng
"Tôi sống ở Phan Thiết nên rất quen thuộc với nước mắm truyền thống, nhưng từ khi dùng nước mắm Hương Trung, tôi thấy sản phẩm này thật sự vượt trội. Vị mặn vừa phải, thơm ngon tự nhiên và không quá gắt, phù hợp với nhiều món ăn. Tôi rất tự hào khi nước mắm quê mình lại chất lượng như vậy!"
Lê Văn Minh
Lê Văn Minh
"Nước mắm Hương Trung là lựa chọn số một của gia đình tôi suốt nhiều năm qua. Chai nước mắm thơm lừng từ cá tươi, không hề có mùi hắc hay quá mặn. Đặc biệt, tôi yên tâm vì sản phẩm không chứa chất phụ gia độc hại, rất tốt cho sức khỏe."
Nguyễn Thị Mai Anh
Nguyễn Thị Mai Anh
"Tôi đã sử dụng nhiều loại nước mắm khác nhau, nhưng nước mắm Hương Trung thật sự khác biệt. Hương vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên khiến mọi món ăn trong gia đình tôi trở nên ngon miệng hơn. Tôi rất hài lòng về chất lượng và sự an toàn của sản phẩm."
messenger