Mắm nêm là một trong những gia vị truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Việt Nam, đặc biệt là miền Trung và Nam Bộ. Với hương vị mặn mà pha chút ngọt, mắm nêm đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Bạn đã biết về mắm nêm Phan Thiết chưa? Hãy cùng khám phá và tìm hiểu về loại mắm đặc sản này nhé!
Mắm Nêm Là Gì?
Đặc Điểm và Thành Phần
Mắm nêm được làm từ con nêm (cá), lên men tự nhiên và kết hợp với các gia vị như tôm khô, thịt heo, đường, bột ngọt, thính, tỏi ớt,... Đặc biệt, mắm nêm Phan Thiết có hương vị đậm đà, thơm ngon, được chế biến theo công thức truyền thống lâu đời.
Quy Trình Chế Biến
Quy trình chế biến mắm nêm khá công phu và đòi hỏi sự tỉ mỉ. Những con cá tươi được làm sạch, tách xương, xay nhuyễn hoặc để nguyên con, sau đó ướp với muối và các gia vị. Mắm nêm phải được ủ trong lọ kín từ 1 tháng trở lên để đạt độ ngon hoàn hảo.
Tại Sao Nên Chọn Mắm Nêm Phan Thiết?
Chất Lượng Đỉnh Cao
Mắm nêm Phan Thiết nổi tiếng với chất lượng hảo hạng. Được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, quy trình chế biến kỹ lưỡng và sự chăm chút của người làm mắm, mỗi chai mắm nêm đều mang đến hương vị đậm đà, khó quên.
Sự Đa Dạng Trong Sử Dụng
Mắm nêm Phan Thiết có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như bún thịt nướng, bánh tráng cuốn thịt heo, nem nướng,... Tùy vào khẩu vị, bạn có thể thêm ớt, chanh, tỏi để tăng thêm hương vị cho món ăn.
HƯƠNG TRUNG - Tròn Vị, Tròn Hương, Tròn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình
Giá Trị Cốt Lõi Của HƯƠNG TRUNG
Nước mắm HƯƠNG TRUNG Phan Thiết không chỉ mang đến hương vị trọn vẹn mà còn chứa đựng tình nghĩa gia đình sâu sắc. Sản phẩm được làm thủ công với sự chăm chút từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến, đảm bảo từng giọt mắm đều đậm đà, thơm ngon.
Dành Cho Người Sành Ăn Mắm Truyền Thống
HƯƠNG TRUNG là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đam mê ẩm thực truyền thống. Với hương vị đặc trưng của mắm nêm Phan Thiết, sản phẩm này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bí Quyết Làm Mắm Nêm Ngon
Mắm Nêm Nguyên Con
-
Rửa sạch 500gr cá cơm tươi, để ráo nước.
-
Chia cá thành 3 phần, 1 phần phơi nắng 4-5 giờ, 2 phần còn lại đập dập và trộn với phần cá phơi.
-
Ướp cá với muối, đường, thính gạo và 0,1% Benzoat Natri.
-
Bỏ cá vào lọ, đậy kín và bảo quản nơi khô ráo.
-
Sau 2-3 ngày, mở nắp, lấy phần nước, ép cá xuống và đổ lại nước lên trên.
-
Đậy kín và đợi khoảng 1 tháng là có thể dùng.
Mắm Nêm Xay Nhuyễn
-
Chọn cá trích, cá nục (0,5-1kg) rửa sạch, để ráo nước.
-
Xay nhuyễn cá, lọc bớt xương, ướp với muối, đường, thính giống như làm mắm nguyên con.
-
Bỏ cá vào lọ, khuấy mỗi ngày và phơi nắng.
-
Sau 1 tháng, có thể dùng mắm và pha thêm nguyên liệu cho vừa khẩu vị.
Một Vài Món Ăn Với Mắm Nêm Phan Thiết
Bún Thịt Nướng
Bún thịt nướng chấm mắm nêm là món ăn không thể bỏ qua. Với sợi bún tươi, rau sống, thịt nướng thơm lừng, kết hợp với mắm nêm tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món đặc sản Quảng Nam, Đà Nẵng. Thịt heo dai mềm, rau sống thanh mát, chấm cùng mắm nêm Phan Thiết tạo nên hương vị khó quên.
Nem Nướng
Nem nướng cuốn rau sống chấm mắm nêm là món ăn quen thuộc, phù hợp để thưởng thức vào những ngày chán cơm.
Kết Luận
Mắm nêm Phan Thiết không chỉ là một gia vị mà còn là tinh hoa ẩm thực miền Trung. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và giá trị truyền thống, mắm nêm Phan Thiết xứng đáng có mặt trong căn bếp của bạn.
Liên hệ: 0853721033