Mắm ruốc là gì?

Nguồn gốc và thành phần chính

Mắm ruốc, một loại gia vị đặc biệt không thể thiếu trong bếp ăn của người dân miền Trung, được chế biến từ con ruốc biển, còn gọi là con moi. Đây chính là con tép biển nhỏ, nổi lên trên mặt nước mỗi khi đến mùa. Người dân thường vớt về, sử dụng tươi hoặc phơi khô, nhưng phổ biến nhất vẫn là làm ruốc. Với mùi thơm dịu, không tanh nồng như mắm tôm, mắm ruốc trở thành gia vị và nước chấm ưa chuộng.

Quy trình chế biến mắm ruốc

Nguyên liệu chính để làm mắm ruốc bao gồm con khuyết biển tươi và muối hạt. Các bước chế biến bao gồm:

1. Rửa sạch con khuyết biển nhiều lần để loại bỏ cát.
2. Xào con khuyết với muối và để ráo.
3. Phơi khô khuyết dưới nắng.
4. Xay nhuyễn khuyết cùng muối.
5. Ủ hỗn hợp trong vại sành từ 3 – 6 tháng cho đến khi chuyển màu và dậy mùi.

Những điều thú vị về mắm ruốc

Công dụng của mắm ruốc

1. Gia vị tăng sự đậm đà cho món ăn: Vị mặn ngọt kết tinh từ thiên nhiên của mắm ruốc giúp món ăn trở nên đặc biệt hơn, khơi dậy hương thơm và sự đậm đà, hấp dẫn.
2. Làm nước chấm: Có hai loại nước chấm từ mắm ruốc:
   • Pha ruốc đặc với nước: Thêm tỏi, ớt, đường, và gừng tạo ra một loại nước chấm thơm ngon.
   • Nước chấm mắm ruốc đặc sệt: Thích hợp cho các món như xoài xanh, cóc non, bánh tráng nướng.

Lợi ích dinh dưỡng của mắm ruốc

1. Tăng cường hoạt động của các chất oxy hóa: Mắm ruốc ủ men tự nhiên giúp nâng cao hiệu quả các chất oxy hoá và các thành phần dinh dưỡng.
2. Cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao: Chứa nhiều dưỡng chất và protein dễ hấp thu, phù hợp với những người suy dinh dưỡng và biếng ăn.

Lưu ý khi sử dụng mắm ruốc

• Sử dụng vừa phải: Tránh lấn át mùi vị các nguyên liệu khác.
• Bảo quản đúng cách: Giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Đậy kín sau khi sử dụng: Tránh vi khuẩn xâm nhập.

Những món ăn từ mắm ruốc

Hương vị đặc biệt từ HƯƠNG TRUNG Phan Thiết

Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG Phan Thiết, với giá trị cốt lõi là trọn vị, trọn hương, và trọn đầy tình nghĩa gia đình, mang đến cho bạn những món ăn truyền thống thơm ngon, đậm đà và đầy ý nghĩa. Sản phẩm này dành cho người sành ăn, yêu thích món ăn truyền thống và muốn trải nghiệm hương vị đích thực của mắm ruốc.

Món bún mắm ruốc

Nguyên liệu

• Bún tươi
• Thịt heo luộc
• Rau sống: xà lách, giá, rau thơm
• Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG Phan Thiết
• Tỏi, ớt, đường, gừng

Cách chế biến

1. Pha mắm ruốc với nước, tỏi, ớt, đường và gừng.
2. Xếp bún ra tô, thêm thịt heo luộc cắt lát và rau sống.
3. Chan nước mắm ruốc đã pha lên và thưởng thức.

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Nguyên liệu

• Bánh tráng
• Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG Phan Thiết
• Hành lá, trứng cút, tép khô

Cách chế biến

1. Phết mắm ruốc lên bánh tráng.
2. Thêm hành lá, trứng cút đập dập và tép khô lên trên.
3. Nướng bánh tráng trên lửa nhỏ đến khi giòn rụm và thơm lừng.

Cơm chiên mắm ruốc

Nguyên liệu

• Cơm nguội
• Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG Phan Thiết
• Tỏi, ớt, hành tím
• Trứng gà, thịt heo xay

Cách chế biến

1. Phi thơm tỏi, ớt, hành tím.
2. Cho thịt heo xay vào xào chín.
3. Thêm cơm nguội và mắm ruốc vào xào đều.
4. Đập trứng gà vào, xào thêm một lát cho trứng chín và cơm thấm đều mắm.
5.                                           

HƯƠNG TRUNG Phan Thiết – Trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình

Sản phẩm chất lượng từ HƯƠNG TRUNG

Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG Phan Thiết không chỉ là gia vị mà còn là hương vị của tình nghĩa gia đình, của những bữa cơm quây quần bên nhau. Với cam kết mang đến sản phẩm chất lượng, HƯƠNG TRUNG tự hào là địa chỉ đáng tin cậy cung cấp mắm ruốc ngon tuyệt vời.

Đặc trưng của mắm ruốc HƯƠNG TRUNG

• Trọn vị: Vị mặn ngọt kết tinh từ thiên nhiên, giúp món ăn thêm đậm đà.
• Trọn hương: Mùi thơm dịu nhẹ, không tanh nồng, kích thích vị giác.
• Trọn đầy tình nghĩa gia đình: Mỗi hũ mắm ruốc là sự kết tinh của tình nghĩa gia đình, mang đến hương vị đậm đà cho bữa cơm ấm cúng.

Địa chỉ mua mắm ruốc HƯƠNG TRUNG

Bạn có thể mua mắm ruốc HƯƠNG TRUNG tại các cửa hàng trực tuyến hoặc truy cập trang web và Facebook của HƯƠNG TRUNG để đặt hàng trực tiếp. Hãy thêm ngay một vài hũ mắm ruốc vào căn bếp của bạn để trải nghiệm hương vị truyền thống đích thực.

• Shopee: HƯƠNG TRUNG trên Shopee
• Website: HƯƠNG TRUNG
• Facebook: Nước Mắm HƯƠNG TRUNG Phan Thiết

Kết luận

Mắm ruốc không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là hương vị truyền thống, mang đậm tình nghĩa gia đình. Với mắm ruốc HƯƠNG TRUNG Phan Thiết, bạn sẽ có những bữa ăn thơm ngon, đậm đà và đầy ý nghĩa. Hãy thêm ngay sản phẩm này vào căn bếp của bạn và tận hưởng hương vị đích thực của mắm ruốc truyền thống.