Giới Thiệu
Nước mắm HƯƠNG TRUNG Phan Thiết từ lâu đã trở thành biểu tượng của hương vị đậm đà, truyền thống. Với mục tiêu mang đến cho người tiêu dùng những giọt nước mắm nguyên chất, HƯƠNG TRUNG luôn chú trọng vào quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tỉ mỉ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết quy trình sản xuất nước mắm HƯƠNG TRUNG và tầm quan trọng của từng bước trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Các Bước Chi Tiết Trong Quy Trình Sản Xuất Nước Mắm HƯƠNG TRUNG
1. Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng
Chọn Cá và Muối
Cá cơm là nguyên liệu chính để làm nước mắm. HƯƠNG TRUNG chỉ chọn những con cá tươi, được đánh bắt từ biển Phan Thiết, để đảm bảo hương vị đậm đà. Muối dùng trong quy trình này là loại muối hạt to, sạch và không có tạp chất.
2. Sơ Chế Nguyên Liệu
Rửa và Ướp Cá
Cá sau khi được chọn lọc kỹ lưỡng sẽ được rửa sạch và ướp muối theo tỷ lệ 3 cá : 1 muối. Quá trình ướp cá đòi hỏi sự tỉ mỉ để cá ngấm đều muối, tạo nền tảng cho quá trình lên men sau này.
3. Quá Trình Lên Men
Phơi Nắng và Ủ Chượp
Cá đã ướp muối sẽ được đưa vào thùng gỗ lớn và phơi nắng trong vòng 12 tháng. Quá trình này giúp cá lên men tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm HƯƠNG TRUNG. Thùng gỗ và môi trường phơi nắng tại Phan Thiết đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định chất lượng của nước mắm.
4. Lọc và Chiết Rót
Lọc Lần Đầu
Sau thời gian ủ, nước mắm sẽ được lọc lần đầu để loại bỏ bã cá và các tạp chất. Quá trình lọc được thực hiện cẩn thận để đảm bảo nước mắm đạt độ trong và hương vị đậm đà.
5. Đóng Gói và Bảo Quản
Đóng Chai và Kiểm Tra Chất Lượng
Nước mắm sau khi lọc sẽ được đóng chai trong điều kiện vệ sinh nghiêm ngặt. Mỗi chai nước mắm HƯƠNG TRUNG đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng, đảm bảo giữ nguyên hương vị và chất lượng.
Tầm Quan Trọng của Từng Bước Trong Quy Trình
Chọn Nguyên Liệu
Quá trình chọn nguyên liệu quyết định trực tiếp đến hương vị và chất lượng của nước mắm. Cá tươi và muối sạch là yếu tố không thể thiếu để tạo nên giọt nước mắm đậm đà, tinh khiết.
Sơ Chế và Ướp Cá
Sự tỉ mỉ trong việc rửa và ướp cá đảm bảo cá ngấm đều muối, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men sau này. Tỷ lệ 3 cá : 1 muối được nghiên cứu kỹ lưỡng để đạt được hương vị đặc trưng.
Quá Trình Lên Men
Phơi nắng và ủ chượp là bước quan trọng nhất trong quy trình sản xuất nước mắm. Quá trình lên men tự nhiên không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Lọc và Chiết Rót
Lọc nước mắm giúp loại bỏ tạp chất, đảm bảo sản phẩm đạt độ trong suốt và hương vị thuần khiết. Quá trình này cần sự cẩn thận để không làm mất đi những giọt tinh túy của nước mắm.
Đóng Gói và Bảo Quản
Đóng gói trong điều kiện vệ sinh và kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng đảm bảo nước mắm HƯƠNG TRUNG luôn giữ được hương vị đậm đà, tinh khiết khi đến tay người tiêu dùng.
Tại Sao Quy Trình Sản Xuất Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Nước Mắm
Bảo Tồn Hương Vị Tự Nhiên
Quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tỉ mỉ giúp bảo tồn hương vị tự nhiên của nước mắm. Mỗi giọt nước mắm HƯƠNG TRUNG đều mang đậm hương vị của biển cả và tình đất Phan Thiết.
Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
Việc kiểm tra chất lượng ở từng khâu sản xuất đảm bảo nước mắm không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. HƯƠNG TRUNG cam kết mang đến những sản phẩm đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giữ Nguyên Giá Trị Dinh Dưỡng
Quá trình lên men tự nhiên giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của nước mắm. Nước mắm HƯƠNG TRUNG không chỉ là gia vị mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn gia đình.
Lợi Ích của Nước Mắm Nguyên Chất HƯƠNG TRUNG
Trọn Vị - Trọn Hương
Nước mắm HƯƠNG TRUNG với quy trình sản xuất nghiêm ngặt luôn đảm bảo hương vị đậm đà, thơm ngon, phù hợp với người sành ăn mắm truyền thống. Mỗi giọt nước mắm là kết quả của sự tỉ mỉ và tận tâm trong từng khâu sản xuất.
Trọn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình
Sản phẩm nước mắm HƯƠNG TRUNG không chỉ là gia vị mà còn chứa đựng tình nghĩa gia đình. Mỗi bữa ăn với nước mắm HƯƠNG TRUNG là dịp để gắn kết và chia sẻ yêu thương.
Mua Nước Mắm HƯƠNG TRUNG Ở Đâu?
Bạn có thể dễ dàng mua nước mắm HƯƠNG TRUNG tại:
Kết Luận
Quy trình sản xuất nước mắm nguyên chất HƯƠNG TRUNG là sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, đảm bảo mỗi giọt nước mắm đều đậm đà, tinh khiết và an toàn cho sức khỏe. Với giá trị cốt lõi là trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình, HƯƠNG TRUNG cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng nhất.