Lịch Sử Hàng Trăm Năm Của Nghề Làm Nước Mắm Tại Việt Nam
Việt Nam được biết đến là cái nôi của nước mắm – một gia vị đồng hành với đời sống hàng ngày và được xem là linh hồn trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng Hương Trung tìm hiểu về hành trình lịch sử hàng trăm năm của nghề làm nước mắm ở Việt Nam và tác động đối với cuộc sống hàng ngày.
Nghề làm nước mắm – Bắt nguồn từ đầu?
Nước mắm đã xuất hiện đồng hành với nền văn minh nông nghiệp lâu đời của đất nước. Từ những ngày đầu, đồng bào ta đã biết lên men và ngâm cá để tạo ra thức phẩm giàu đạm và hương vị. Nhiều tài liệu đã ghi chép rằng, nghề làm nước mắm bắt nguồn từ khu vực duyên hải miền Trung nơi ngư dân đồng bộ đã phát triển nghề khai thác thủy sản.
Nước mắm trong lịch sử – Hương vị của quá khứ
Từ thời đại phong kiến, nước mắm đã trở thành một phần quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp và giao thương. Vào thời kỳ nhà Nguyễn, nước mắm Phán Thiết đã được đống thùng để các đoàn thuyền mang đi trao đổi hàng hóa. Điều này cho thấy nghề làm nước mắm không chỉ đơn thuần là công việc sinh nhai mà còn góp phần quan trọng trong kinh tế.
Quy trình làm nước mắm – Nghệ thuật trong từng giọt nắm
Từ chọn nguồn nguyên liệu đến đóng thùng – Đồng hành cùng biển
Nguyên liệu chệ biến nước mắm gồm cá cơm tươi ngon và muối biển đặc biệt. Ngay từ khi cá được đánh bắt, ngư dân sẽ xử lý bằng quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo độ tươi ngon. Để nâng cao chất lượng, quy trình này thường bao gồm việc xếp cá và muối theo tỷ lệ chuẩn.
Thời gian ủ chụ – Chân thật trong mỗi giọt nước mắm
Nước mắm có thể mất tới 12-24 tháng để hoàn thiện quá trình lên men tự nhiên. Trong thời gian này, hủng nắm được tạo ra với hương vị đậm đà, hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng.
Nghề làm nước mắm hiện nay – Hương Trung gửi trọn tâm hồn
Trong xu hướng hiện đại, nghề làm nước mắm đã được cải tiến về quy trình nhưng vẫn giữ vững những giá trị truyền thống. Hương Trung tự hào là một thương hiệu đem đến những giọt nắm tinh khiết, trọn vị, trọn hương.
Hương Trung và giá trị gia đình
Chúng tôi không chỉ tạo ra nước mắm, chúng tôi kết nối tình thương gia đình. Trong từng giọt nắm, Hương Trung mang theo tâm huyết của người thợ, sự tâm huyết trong cách đóng gói, giao tận tay người dùng.
Mua nước mắm Hương Trung đâu?
Hãy ghé ngay Shopee tại đây, truy cập website Hương Trung, hoặc đến trang Facebook chính thức. Hết mắm gọi ngay: 0853721033!