Mắm tôm và lợi khuẩn đường ruột – Cặp đôi bất ngờ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Tác giả: Hương Trung Food – Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình
"Trong gian bếp Việt, không có mặn nào thể thế vai mắm tôm. Trong lòng người Việt, không có tình nào đậm hơn tình gia đình."
Mắt mới: Mắm tôm và vi khuẩn có lợi cho đường ruột?
Nghe có vẻ nghịch tai, nhưng đúng vậy. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy, các loại thực phẩm lên men truyền thống của Việt Nam như mắm tôm, nếm, mắm ruốc... đều chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ vi sinh đường ruột.
Và khi nói đến mắm tôm, Hương Trung xin phép được nói đầu tiên.
Mắm tôm Hương Trung: ĐỪdm vị truyền thống, giàu lợi khuẩn
Tinh hoa lên men tự nhiên
Chúng tôi tin rằng: mỗi giọt mắm tôm đều mang hồn vi khuẩn sống. Tại sao?
Vì Hương Trung lên men tự nhiên trong thồ đất nung, để mỗi lố vi khuẩn có lợi được sinh sống và tăng trưởng một cách hài hòa.
✨ Vi khuẩn có lợi như Lactobacillus, Bacillus subtilis... có thể được tìm thấy trong quá trình lên men truyền thống của mắm tôm Hương Trung.
Hương đậm, vị nâng
Chúng tôi không tạo ra hương vị. Chúng tôi lên men tình thương:
-
Chọn tôm tươi ở Biển Đông
-
Dùng muối hạt phọt của Bình Thuận
-
Ngâm cối đất nung trong suốt nhiều tháng
→ Tạo ra loại mắm tôm thơm nâng đến mũi, đậm nếnh tới tâm can.
Lợi khuẩn đường ruột là gì?
Chúc chúc, trêu chân, đầy bụng, dị ứng – những vấn đề nhỏ nhưng khó chịu trong hệ tiêu hóa.
Giải pháp: cân bằng lợi khuẩn trong đường ruột.
Các loại vi sinh vật có lợi
-
Probiotics: Vi khuẩn có lợi giúc tiêu hóa tốt hơn, đẩy lùi vi khuẩn gây bệnh.
-
Prebiotics: Dạng chất xơ, nuôi sống probiotic
Khi ăn thực phẩm lên men như mắm tôm, ta đang nạp thêm cân bằng tự nhiên cho đường ruột.
1. Ăn ngon – Bổ ruột
Mỗi giọt mắm tôm Hương Trung được đánh giá là tự nhiên, không phẩm màu, không chất bảo quản, đây là yếu tố quyết định cho hệ vi sinh đường ruột có điều kiện hồi sinh.
2. Cặp đôi đồng hành: Mắm tôm + rau sống + cơm nắm
Cách ăn trồn truyền thống của người Việt vốn đã hợp lý về mặt sinh học:
-
Mắm tôm (vi sinh vật có lợi)
-
Rau sống (prebiotic – chất xơ nuôi vi sinh)
-
Cơm (nguồn tinh bột ổn định)
=> Một bữa ăn nhỏ nhưng đủ sức mạnh cho cả ngày.
Hương Trung: Mắm tôm lên men bằng tình
Sự khác biệt của Hương Trung không chỉ nằm ở hương
Mà nằm ở:
-
Sự nghiêm cẩn trong quy trình chọn lựa nguyên liệu
-
Tình yêu vào nghề mắm truyền thống
-
Khát vọng mang hơi thở Phan Thiết đi xa
Hương Trung là:
-
✨ Nơi lên men không chỉ tốt cho ruột, mà tốt cho tình cảm
-
✨ Nơi bữa cơm thường ngày trở nên đặc biệt
-
✨ Nơi gắn kết người con đất Việt với nhau qua mỗi giọt mắm
Mắm tôm Hương Trung: Lựa chọn của gia đình yêu sức khỏe
Vì sao nên chọn mắm tôm truyền thống?
-
Không chỉ ngon, mà còn giàu enzym và vi sinh vật
-
Tốt cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ có vấn đề tiêu hóa
-
Hợp với lối sống ăn uống sáng suốt và cân bằng
Lời khuyên từ người lên men
"Mắm tôm không phải chỉ để ăn. Mà để ngồi xuống, cùng nhau chấm một giọt, nghe nhau kể chuyện, thấy tình yêu thêm mận nồng."
Mua mắm tôm Hương Trung ở đâu?
Kết luận – Mắm tôm không chỉ là vị, mà là tình