Phân Biệt Mắm Tôm Thật Giả – Bí Quyết Chọn Mắm Ngon, An Toàn Tại HƯƠNG TRUNG

Mắm tôm là một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt, góp phần làm dậy lên hương vị đặc trưng của nhiều món ăn như bún đậu mắm tôm, giả cầy, chả cá Lã Vọng… Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, không phải loại mắm tôm nào cũng đảm bảo chất lượng. Thực trạng mắm tôm giả, pha trộn hóa chất đang ngày càng phổ biến, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vậy làm sao để phân biệt mắm tôm thật và giả? Hãy cùng HƯƠNG TRUNG – thương hiệu nước mắm truyền thống nổi tiếng với giá trị cốt lõi trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình – tìm hiểu mẹo nhận biết mắm tôm ngon, chuẩn vị, đồng thời khám phá vì sao mắm tôm HƯƠNG TRUNG luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình Việt.

1. Vì Sao Cần Phân Biệt Mắm Tôm Thật Giả?

Thực tế, mắm tôm giả, kém chất lượng thường được sản xuất bằng cách pha loãng với nước muối, thêm phẩm màu hóa học, hoặc chất bảo quản độc hại để giảm chi phí sản xuất. Những sản phẩm này không chỉ làm mất đi giá trị truyền thống của mắm tôm mà còn gây tác động tiêu cực đến sức khỏe khi sử dụng lâu dài.

👉 Tác hại của mắm tôm giả:

• Chứa phẩm màu công nghiệp gây ngộ độc và ảnh hưởng gan, thận.
• Pha loãng bằng muối công nghiệp, mất đi hương vị chuẩn của mắm tôm nguyên chất.
• Có thể chứa vi khuẩn gây bệnh đường ruột nếu không được sản xuất theo quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm.

Vậy làm sao để tránh mua phải mắm tôm giả? Hãy xem ngay 6 cách nhận biết mắm tôm thật chuẩn truyền thống dưới đây!

2. 6 Cách Nhận Biết Mắm Tôm Thật – Đảm Bảo Chất Lượng

2.1. Dựa vào màu sắc

Mắm tôm thật có màu tím đặc trưng, hơi ngả sang màu hồng hoặc nâu, tùy theo thời gian ủ. Màu sắc tự nhiên, không quá sặc sỡ.

🚫 Mắm tôm giả thường có màu tím hoặc hồng quá rực, do thêm phẩm màu hóa học để tạo màu bắt mắt.

👉 Mẹo nhỏ: Hãy thử pha mắm tôm với nước ấm. Nếu là mắm thật, màu sẽ loang nhẹ, tự nhiên. Nếu màu đậm đặc, lắng xuống đáy thì có thể là hàng kém chất lượng.

2.2. Kiểm tra độ sánh và độ đặc

Mắm tôm thật có độ sệt vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng, khi khuấy lên sẽ thấy độ kết dính nhẹ giữa các hạt mắm.

🚫 Mắm tôm pha loãng thường có nhiều nước, khi lắc sẽ thấy tách lớp rõ rệt.

👉 Mẹo kiểm tra: Dùng đũa quấy lên, nếu thấy bong bóng khí nhỏ lăn tăn xuất hiện, đó là mắm tôm chuẩn đã lên men tự nhiên.

2.3. Ngửi mùi hương – Mắm tôm thật có mùi đặc trưng

Mắm tôm thật có mùi nồng đặc trưng, càng để lâu mùi càng dịu, không có cảm giác gắt hoặc hắc.

🚫 Mắm tôm giả thường có mùi tanh lạ, hoặc mùi quá nhẹ, do bị pha loãng hoặc sử dụng hương liệu hóa học.

👉 Mẹo thử: Khi nấu lên, mắm tôm ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, dễ chịu. Nếu thấy mùi quá gắt hoặc khét khó chịu, hãy cẩn thận!

2.4. Nếm thử vị – Chuẩn vị truyền thống

Mắm tôm thật có vị mặn đậm đà nhưng hậu ngọt nhẹ, không gắt cổ.

🚫 Mắm tôm giả thường quá mặn, có vị lợ lợ khó chịu, thậm chí đắng chát do hóa chất.

👉 Mẹo thử: Nhấm một ít, nếu cảm nhận được độ ngọt tự nhiên từ đạm cá thì đó là mắm chuẩn.

2.5. Quan sát bề mặt mắm tôm

Mắm tôm thật khi để lâu thường có lớp váng tự nhiên, do quá trình lên men.

🚫 Nếu thấy lớp váng trắng bất thường hoặc có dấu hiệu vón cục, có thể đó là mắm tôm đã bị pha tạp.

👉 Mẹo nhận biết: Khuấy đều mắm, nếu váng tan nhanh, mắm đồng nhất, đó là mắm nguyên chất.

2.6. Xem nguồn gốc và thương hiệu

Chỉ nên mua mắm tôm từ thương hiệu uy tín, có tem nhãn đầy đủ, chứng nhận VSATTP.

🚫 Tránh mua mắm không rõ nguồn gốc, bán trôi nổi, đặc biệt là các loại mắm giá rẻ bất thường.

👉 Mẹo an toàn: Hãy chọn mắm tôm HƯƠNG TRUNG – thương hiệu cam kết chỉ dùng nguyên liệu sạch, ủ chượp truyền thống để đảm bảo chất lượng và sức khỏe người tiêu dùng.

3. Mắm Tôm HƯƠNG TRUNG – Đỉnh Cao Của Mắm Tôm Truyền Thống

Tại HƯƠNG TRUNG, chúng tôi giữ vững phương pháp ủ chượp truyền thống, sử dụng tôm biển tươi 100%, lên men tự nhiên không hóa chất, cho ra loại mắm tôm chuẩn vị – trọn hương – trọn tình.

🌟 Cam kết chất lượng:
✅ Không phẩm màu hóa học
✅ Không chất bảo quản độc hại
✅ Hương vị đậm đà, thơm dịu tự nhiên

🔥 Hãy trải nghiệm ngay:
👉 Đặt hàng tại Shopee: shopee.vn/huongtrungfood
👉 Xem chi tiết tại: https://huongtrung.vn
👉 Theo dõi fanpage: https://www.facebook.com/nuocmamhuongtrungphanthiet

📞 Hết mắm gọi ngay: 0853721033

Mắm ngon, chuẩn vị – chỉ có tại HƯƠNG TRUNG!