Tin tức ẩm thực

15 Jun, 2025

Tại Sao Đầu Bếp Nhà Hàng Cao Cấp Tin Dùng Mắm Nêm Hương Trung?

Ẩm thực không chỉ là chuyện nấu nướng, mà còn là nghệ thuật kể chuyện bằng vị giác. Ở các nhà hàng cao cấp – nơi đẳng cấp được đo bằng từng chiếc muỗng, từng giọt nước chấm – sự lựa chọn nguyên liệu là yếu tố then chốt tạo nên khác biệt. Và thật ngạc nhiên, trong danh sách "bí mật" của nhiều đầu bếp ngôi sao lại có một cái tên rất Việt: Mắm Nêm Hương Trung. Mắm nêm, thứ nước chấm tưởng chừng chỉ có trong các bữa cơm quê, giờ đã bước vào những căn bếp sang trọng, nhờ vị đậm đà truyền thống, hương thơm tự nhiên và chiều sâu văn hóa mà ít loại gia vị nào sánh bằng. Hãy cùng khám phá tại sao mắm nêm Hương Trung lại trở thành lựa chọn yêu thích của các đầu bếp danh tiếng!

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Món ăn vặt tuổi thơ với mắm ruốc – Ai ăn rồi sẽ nhớ mãi

Tuổi thơ ai mà chẳng gắn liền với một món ăn vặt quen thuộc? Dù là bắp nướng, trái cây chắm mắm, hay miếng bò khô đảm đà hương cay đầy quyến rũ, thì chắc chắn mắm ruốc luôn là "linh hồn" của bao món ăn vặt gây nghiện. Trong chuyến hành trình âm thực, Hương Trung xin mời bạn quay về mùi hương ký ức, để cảm nhận lại trọn vịn vị ngày xưa.

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Từ Cái Hũ Mắm Tôm, Kể Lại Chuyện Mẹ – Chuyện Nhà Ai Cũng Từng Có

Mắm tôm. Hai chữ nghe đơn giản, nhưng lại gợi mở một vùng ký ức sâu thẳm – nơi góc bếp quê nhà, nơi tiếng mẹ gọi con về ăn cơm chan canh rau tập tàng, chấm miếng cà pháo giòn rụm bên hũ mắm tôm sóng sánh. Từ một hũ mắm nhỏ bé ấy, bao nhiêu chuyện mẹ – chuyện nhà – chuyện tuổi thơ ùa về như thể chưa bao giờ cũ. Và trong từng giọt mắm HƯƠNG TRUNG đậm đà, cái vị quê, vị nghĩa tình ấy lại được đánh thức – nguyên vẹn, đủ đầy, không thêm không bớt.

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Mẹo Chế Nước Mắm Pha Đặc Cho Cơm Tấm Sườn – Dân Sài Gòn Gật Gù

Người Sài Gòn nổi tiếng kỹ tính trong ăn uống. Cái gì đã đặt vào miệng là phải “đáng tiền bốt gạo”. Và trong mọi đĩa cơm tấm sườn bì chả trính chiến, chén nước mắm pha đặc mới là "linh hồn", quyết định 80% độ đậm đà.

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Trong Ẩm Thực Fusion: Khi Đông Tây Giao Thoa

Ẩm thực fusion không còn là khái niệm xa lạ. Đó là nơi những lát sashimi tươi rói "chạm tay" vào nước sốt cay kiểu Mexico, nơi món thịt nướng Hàn Quốc "kết hôn" với bánh mì baguette Pháp. Nhưng nếu có một gia vị truyền thống Việt Nam nào có thể góp mặt và làm nên sự khác biệt trong bức tranh đa văn hóa đó – thì đó chính là nước mắm Hương Trung. Nơi khởi đầu từ một làng chài Phan Thiết, Hương Trung không chỉ là nước mắm – mà là một câu chuyện ẩm thực được kể bằng hương, vị và tình nghĩa. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá hành trình thú vị của nước mắm Hương Trung trong thế giới ẩm thực fusion – nơi Đông Tây gặp gỡ, hoà quyện và thăng hoa.

Xem chi tiết

14 Jun, 2025

Mặm Ruốc Không Chỉ Ngon – Mà Còn Là Món Kể Chuyện Văn Hóa

Mắm ruốc – một thứ gia vị nặng mùi, đậm đà, và thường gắn với ký ức và bữa cơm gia đình người Việt. Hương ruốc ngở ngát, vị mặn mà dễ gây nghiện, đôi khi đơn giản chỉ cần chén cốm nguội, chút rau luộc, đã đủ để người ta nhớ nhà, nhớ một mùa đạn ruộng, nhớ bà, nhớ mẹ.

Xem chi tiết

14 Jun, 2025

Khi người Hàn, người Nhật phát cuồng vì món mắm ruốc Việt

Món mắm ruốc từ lâu đã là linh hồn trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Nhưng bạn có biết? Ngày nay, không chỉ người Việt mà cả người Hàn, người Nhật cũng đang "phát cuồng" vì hương vị đặc trưng của mắm ruốc Việt Nam – đặc biệt là mắm ruốc HƯƠNG TRUNG. Một loại gia vị tưởng chừng bình dị lại đang chinh phục những thực khách sành ăn bậc nhất châu Á.

Xem chi tiết

14 Jun, 2025

Hương Trung Và Xu Hướng Ẩm Thực Bền Vững: Nghệ Thuật Làm Mắm Thủ Công

Ẩm thực Việt đang bước vào một kỷ nguyên mới: ăn ngon thôi chưa đủ – ăn sao cho lành, bền và đầy cảm xúc mới là đích đến. Trong làn sóng đó, Hương Trung không chỉ là một chai nước mắm – mà là một lát cắt văn hóa, là tinh thần của ẩm thực bền vững và nghệ thuật làm mắm thủ công truyền thống, được gìn giữ qua nhiều thế hệ tại Phan Thiết.

Xem chi tiết

14 Jun, 2025

Cách Dùng Nước Mắm Hương Trung Để Món Chay Vẫn Đậm Đà

Món chay thường thanh đạm, nhẹ nhàng, nhưng cũng dễ gây cảm giác nhạt nhéo nếu thiếu đi một thứ "linh hồn" gắn kết các nguyên liệu. Đó chính là gia vị. Và không có gì xứng đáng hơn là một thìa nước mắm chạy Hương Trung, mọc mành, đậm đà, quyến lén, vền vậy làm nổi bật hơn cả những giỏ là rau, là đậu, là nấm.

Xem chi tiết

14 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung – Đối Tác Đắc Lực Của Mẹ Nội Trợ

Trong gian bếp Việt, có những hương thơm quen thuộc gợi lên bao ký ức. Có những thứ tuy nhỏ nhưng lại làm nên bản sắc – đó là chén nước mắm đậm đà bên mâm cơm nhà. Và giữa muôn vàn loại mắm ngoài kia, Nước Mắm Hương Trung luôn là người bạn đồng hành, là đối tác đắc lực của hàng triệu bà nội trợ Việt.

Xem chi tiết

13 Jun, 2025

Bữa Cơm Tết Xa Xứ Mà Thiếu Mắm Tôm – Thiếu Cả Một Miền Ký Ức

Từ bao đời nay, mắm tôm không chỉ là một thứ gia vị. Đó là hương, là vị, là ký ức. Trong mỗi bữa cơm Tết đầy đừa, khi thịt kho, dầu dò, nem chua rán đã tròn vai, một chén mắm tôm dễm tỏi, vắt téo chanh, đừng quên vài lát ớt, chừng khác gì người "kết nối" ấm thực và tình thân. Vào khoảnh khắc giao mùa, khi cả thế giữa đông tất bật ngục về những chuyến xe, những vỏ hành lý đong đầy quà Tết, một hủ mế mắm tôm được gói kĩ, để trên đền hoặc đặt trong vali, là cách người Việt mang đế theo cả một vùng ký ức.

Xem chi tiết

13 Jun, 2025

Thử Thách 7 Ngày Ăn Mắm Ruốc Không Trùng Món – Bạn Dám Không?

Bạn đã bao giờ tưởng tượng sẽ ăn mắm ruốc suốt 7 ngày liên tiếp mà không thấy ngán chưa? Nghe có vẻ "liều", nhưng với mắm ruốc HƯƠNG TRUNG – thứ gia vị đặc trưng mang hương vị quê nhà Phan Thiết – đây không chỉ là thử thách vị giác mà còn là chuyến hành trình khám phá chiều sâu ẩm thực Việt, gói trọn vị đậm đà, hương nồng quyến rũ và tình thân ấm áp bên mâm cơm gia đình.

Xem chi tiết

13 Jun, 2025

Món Salad “Wow” Với 1 Thìa Mắm Nêm Hương Trung

Salad – món ăn tưởng chừng chỉ dành riêng cho các bàn tiệc Âu, bỗng một ngày chạm nhẹ vào nét mộc mạc của mắm nêm Phan Thiết, và điều kỳ diệu đã xảy ra: vị thanh mát của rau củ gặp vị mắm đậm đà lên men tự nhiên, tạo nên một “tổ hợp hương vị” vừa mới lạ, vừa thân quen. Không chỉ là bữa ăn lành mạnh, Salad pha mắm nêm Hương Trung là sự giao thoa tinh tế giữa hiện đại và truyền thống – giữa sự nhẹ nhàng của Tây phương và chiều sâu hương vị Việt. Và chỉ với 1 thìa mắm nêm Hương Trung, món Salad của bạn từ “healthy” trở thành “wow-sy”.

Xem chi tiết

13 Jun, 2025

Hương Trung và Bí Kíp Chấm Nem Chua Rán Giòn Rụm: Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Gia Đình

Mỗi người Việt đều mang trong tim một mùi hương quen thuộc. Đó là mùi cá, mùi nắng, mùi thùng gỗ, mùi mắm cháy từng giọt trong những ứ hầm sau vườn. Nó đạt vào tiềm thức chứ không chỉ ở vị giác, mà còn là nỗi niềm, là hình ảnh của người bà, người mẹ lo toan bữ bồi cho bữa cơm. Giửdây, trong nhịp sống hối hà, ta vẫn có thể tìm thấy vị của đánh thứa đã qua trong từng giọt mắm HƯơng Trung

Xem chi tiết

13 Jun, 2025

Pha Nước Mắm "Thần Sầu" Cho Món Xôi – Vị Mặn Ngọt Hòa Quyện

Xôi ngon nhờ giọt mắm đậm đà. Không phải tự nhiên mà trong gian bếp của những người mẹ, người bà luôn có sẵn một chai nước mắm ngon để "chữa cháy" cho mọi món ăn. Với xôi – món ăn gắn liền ký ức quê hương, từ xôi mặn đến xôi ngọt – nước mắm không chỉ là gia vị, mà là linh hồn. Và trong hành trình nâng tầm món xôi Việt, nước mắm Hương Trung luôn giữ trọn vẹn tinh thần: Trọn vị – Trọn hương – Trọn đầy tình.

Xem chi tiết

11 Jun, 2025

Mắm tôm và lợi khuẩn đường ruột – Cặp đôi bất ngờ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Chúng tôi tin rằng: mỗi giọt mắm tôm đều mang hồn vi khuẩn sống. Tại sao? Vì Hương Trung lên men tự nhiên trong thồ đất nung, để mỗi lố vi khuẩn có lợi được sinh sống và tăng trưởng một cách hài hòa. ✨ Vi khuẩn có lợi như Lactobacillus, Bacillus subtilis... có thể được tìm thấy trong quá trình lên men truyền thống của mắm tôm Hương Trung.

Xem chi tiết

11 Jun, 2025

Mắm ruốc trong các lớp học nấu ăn – Thầy cô dạy gì về loại gia vị này?

Nếu bạn từng tham gia một lớp học nấu ăn chuyên nghiệp, chắc hẳn sẽ không xa lạ với cái tên "mắm ruốc". Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi, vì sao các thầy cô đầu bếp – những người kĩ tính với từng nguyên liệu – lại ưu ái nhắc đến mắm ruốc như một "báu vật gia vị" không thể thiếu? Câu chuyện về mắm ruốc trong bếp học không chỉ là kiến thức ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối văn hoá, ký ức và tình cảm gia đình. Và ở trung tâm của câu chuyện đó, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG nổi lên như một đại diện tiêu biểu: Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình.

Xem chi tiết

11 Jun, 2025

Mặm Nêm Hương Trung Trong Menu Tiệc Cưới – Sang Trọng Mà Gần Gũi

Trong ngày cưới - một dấu mốc thiêng liên nhất trong đời người - người ta thường tìm đến sự sang trọng, trang nhã và cảm động. Thế nhưng, giữa những món âu sang chạt lịu, có bao giờ bạn nghĩ rằng: "Tại sao không là một chút gần gũi? Tại sao không là hương vị gia đình ngay trong bàn tiệc trọng đại nhất đời mình?"

Xem chi tiết

11 Jun, 2025

Cách pha nước mắm Hương Trung cho món đút lò – Siêu ngon dễ làm tại nhà

Mỗi gia đình Việt đều có những công thức nấu ăn riêng, nhưng nếu để tìm ra một điểm chung, thì đó chính là nước mắm. Trong mọi món ngon truyền thống, từ món kho, món chiên đến cả món nướng và món đút lò hiện đại – nước mắm luôn đóng vai trò như một "trái tim" làm dậy hương, tròn vị, ấm tình. Hôm nay, hãy cùng khám phá bí quyết pha nước mắm Hương Trung – thương hiệu nước mắm Phan Thiết truyền thống – để món đút lò trở nên đặc biệt đến từng muỗng!

Xem chi tiết

11 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Đổi Vị Cho Salad Trái Cây – "Hiện Thực" Hóa Sáng Tạo

Salad trái cây vốn là món ăn quen thuộc trong các thực đơn lành mạnh. Nhưng bạn đã từng thử salad trái cây pha nước mắm chưa? Nghe có vẻ lạ tai, nhưng chính sự "lạ" ấy lại mở ra cả một thế giới vị giác đầy bất ngờ – khi nước mắm truyền thống Hương Trung trở thành linh hồn của món salad vốn chỉ gắn liền với vị chua ngọt nhẹ nhàng. Hôm nay, chúng tôi không chỉ kể về một món ăn. Mà là kể một câu chuyện sáng tạo trong ẩm thực – nơi nước mắm không chỉ dùng để kho, nêm hay chấm, mà còn có thể nâng tầm một món ăn hiện đại, tươi mới, đầy cảm hứng.

Xem chi tiết